Domaine BLANCHARD Guy *

Présentation seulement

Mercey
71260 MONTBELLET
tel: 03.85.33.13.84
email: guy.blanchard@orange.fr

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le domaine : 1996 : Converslon en agriculture biologique(adhérent à Bio Bourgogne Association)Superficie: 1.70 ha (dont la moitié de plus de 7O ans).Les vignes, Cépage, ChardonnaySol argilo - calcaireTravail du sol :- buttage bébuttage.- griffage et piochage manuel- utilisation du cheval .
La vinification : Vendanges manuellesElevage en cuves et fûts(pas de fûts neufs)Levures indigénesPas de chaptalisationVins sans ajouts. Les vins : depuis 2005 déclinaison en vin de table.
C'est en 2011 que le discret Jérôme Guichard reprend les vignes du célèbre et désormais retraité Guy Blanchard ... Une belle aventure sur un peu moins de 4 hectares majoritairement plantés de Chardonnay; assortis d'un peu de vieux Gamays sur la commune de Leynes, tout près de chez Philippe Jambon, au contact duquel Jérôme Guichard a été "piqué" au vin nature ... Ici, beaucoup de travail acharné et méticuleux dans les vignes, zéro chimie bien sûr, mais aussi des vinifications non interventionnistes; Jérôme fait confiance à ses raisins et au temps ... Des vins du Beaujolais et du Mâconnais vraiment pas comme les autres, à découvrir ou redécouvrir de toute urgence !