Domaine des CREISSES *

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Chesnelong 247 Avenue Jean Moulin
34290 VALROS
tel: 06.30.90.91.96
fax: 04.67.98.55.36
email: lescreisses@free.fr
site web: http://www.les-creisses.com

PRESENTATION

Cette propriété de famille, créée au 19e siècle, vinifie chaque année depuis 1904 dans sa belle et vaste cave Languedocienne.Trois générations s’y succèdent au vingtième siècle.En 1998, Philippe Chesnelong reprend cette tradition familiale avec l’ambition d’exprimer tout le potentiel du terroir et de révéler un grand vin de méditerranée. Il est aidé dans cette entreprise par Louis Mitjavile, son cousin, qui apporte son talent pour la vinification et l’élevage.Au vignoble Bernard Séguier œuvre à chaque évolution avec l’enthousiasme que donne le goût de la perfection.
Le domaine comprend 15 hectares de vigne,des garrigues, des bois et des chênes truffiers.Les cépages cultivés sont?:Syrah Grenache Cabernet Cinsaultsur des graves argilo-calcaires dits « les Creisses »,Mourvèdre sur un coteau basaltique exposé sud-est en direction de la mer au sol sombre?: « Les Brunes ».Le terroir : LES CREISSES : C’est le nom de deux tènements : Un plateau (de 11 hectares) argilo-calcaire caillouteux au sol profond qui donne des vins denses, soyeux et frais.Ce sont aussi 2 hectares de vieux grenache et cinsault sur des terrasses de graves plus pauvres (graves villafranchiennes) encadrées de bois qui expriment beaucoup de finesse.LES BRUNES : Ce coteau, ancienne coulée de lave, orienté sud-est, porte des mourvèdre sur son sol basaltique sombre qui a donné son nom à cette parcelle.
Travail de la vigne : Les vignes sont taillées exclusivement sur?« vieux bois »(gobelet Languedocien pour les vieux grenache ou taille Royat pour les autres vignes) pour une disposition optimale du feuillage afin d’avoir un fruit aéré, indemne de maladie mûr et savoureux.L’enherbement du vignoble par moitié et les apports réguliers de matière organique pour avoir des sols équilibrés, vivants, poreux et drainants permettant à la vigne d’avoir un enracinement plongeant et de puiser une eau profonde et régulière.Le vignoble est en protection raisonnée et donc traité aussi peu que possible mais autant que nécessaire