Domaine du SANCILLON *

Présentation seulement

CHAMPIER Audry et Joachim Le Moulin Favre
69460
69460 ODENAS
tel: 04 74 03 42 18
fax: 04 74 03 30 62
email: domainedusancillon@yahoo.fr
site web: https://domaine-du-sancillon.plugwine.com

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Ce domaine familial, géré par Audry et Joachim Champier, perpétue une tradition de qualité constante dans l'élaboration de ses Brouilly et Côte de Brouilly . C'est avec passion qu'ils travaillent leurs vignes et leurs vins. De la taille en hiver en passant par la vendange, la vignification, la mise en bouteille et la vente, tout est réalisé au domaine et par les viticulteurs.
La philosophie : Nous travaillons nos vignes en culture raisonnée. Cela signifie que nous réduisons au maximum l'utilisation de produits de traitements pour recourir à des méthodes plus respectueuse de l'environnement, comme le labour des sols qui limite l'utilisation de désherbants. Cette culture raisonnée permet donc de préserver les terrrains nourriciers de la vigne, mais aussi de produire des vins plus naturels.
La vinification : Joachim qui a tout le soin de la vignification combine les méthodes traditionnelles beaujolaises aux dernières techniques de pointe pour l'élaboration de ses vins. Ceux-ci sont au fil des années, charpentés, épicés et long. Une cuvaison longue leurs permet un vieillissement variant de 5 à 10 ans.