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Domaine ERIC LOUIS *
Présentation et vins
Celliers de la Pauline Le Bourg 26 rue de la Mairie 18300
18300 THAUVENAY
tel: 02 48 79 91 46
fax: 02 48 79 93 48
email: contact@sancerre-ericlouis.com
site web: http://www.sancerre-ericlouis.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Historique : Tout a commencé avec Pauline, l'arrière grand-mère d'Éric qui, dès 1860, vendait son vin sur les marchés de France. "Les Celliers de la Pauline" lui doivent leur nom ainsi que notre cuvée spéciale qui en son hommage a été baptisée "Cuvée Pauline".C'est ensuite son fils, Julien qui, avec sa femme Louise, reprît le flambeau à la suite de Pauline, soignant sa vigne et son vin selon les mêmes traditions, avec amour et respect.Puis c'est Léon son fils qui, en se mariant avec Ginette, réunit deux domaines, et crée les Celliers de la Pauline.Le père de Ginette, Paul Cantin dit "Robert", était un célèbre conteur d'histoires régionales. Il savait décrire le Sancerrois et ses traditions dans le patois pittoresque et chantant de l'époque.C'est dans les années 70 que la renommée des vins de Sancerre s'accroît en France et même hors de nos frontières et que s'établie avec elle les Celliers de la Pauline, grâce au travail de Léon Louis.Héritier de toutes ces traditions, c'est aujourd'hui Éric Louis qui élabore les vins de la famille avec le même amour et respect de la vigne.
Le terroir : C'est la diversité des terroirs du Sancerre, du Pouilly-Fumé, du Menetou-Salon et du Quincy qui font la richesse et la complexité de nos vins.Nos vignes sont plantées sur un terroir composé au 2/3 de sols argilo-calcaire et 1/3 de sols silex pour le Sancerre et le Pouilly-Fumé, d'argilo-calcaire pour le Menetou-Salon et de sable pour le Quincy.Les sols argilo-calcaires conviennent parfaitement au Sauvignon dont le blanc tire sa subtile complexité alors que le Pinot Noir préfère des terres plus lourdes dont le rouge et le rosé gardent un parfum léger .
Notre domaine s'étend sur trente-deux hectares autour de Thauvenay, sur les coteaux sud-est de Sancerre.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Menetou Salon (Rouge)
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AOC Pouilly FUME BLANC Val de Loire (Blanc)
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AOC Sancerre Val de Loire (Blanc)
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AOC Sancerre Val de Loire (Rouge)
Cuvée "PAULINE"
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AOC Sancerre Val de Loire (Rosé)
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AOC Sancerre Val de Loire (Rouge)
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