Domaine de LA PETITE GALLEE *

Présentation seulement

Patrice Thollet
69390 MILLERY
tel: 04 78 46 24 30
email: contact@domainethollet.com
site web: http://www.domainethollet.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

La conversion à l'agriculture biologique de cette propriété composée d'un clos de 6,5 ha a commencé en 2006. Ce vin de couleur or pâle, élevé douze mois en pièces bourguignonnes, livre des parfums chaleureux et assez complexes de fruits exotiques, de pamplemousse et de fleurs, agrémentés de nuances toastées. Dès l'attaque, l'équilibre entre la suavité d'une chair ronde et la vivacité séduit. Ce 2006 ample, croquant, au boisé maîtrisé, sera apprécié sur un foie gras poêlé, dans deux à trois ans.