Domaine de LA RACAUDERIE ***

Présentation et vins

Jean-Michel Gautier 1 Allée de perrières
37210 PARCAY MESLAY
tel: 02 47 29 12 82 et 06 18 45 10 02
email: gautierjeanmichel@ymail.com
site web: http://vouvrayjmgautier.wix.com

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

En 1992, Jean Michel reprend le flambeau familial et décide d'appliquer au quotidien les techniques modernes bien maîtrisées associées à une nature préservée.L'exploitation s'étend sur 14 hectares et se situe sur les communes de Parçay –Meslay et Rochecorbon.
Le cépage est du Chenin à 100% sur un sol argilo-calcaire.La conduite du vignoble : enherbement localisé avec une fumure organique. La protection phytosanitaire à faible dose est réalisée en lutte raisonnée. Maîtrise du rendement à 45 hectolitres / hectare.Vinification : Fermentation à basse température (16 à 18°) avec élevage sur lie fine pendant 6 mois.

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Vouvray Val de Loire (Blanc sec)
1990

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Vin vif et frais avec une grande richesse aromatique. Une note minérale est assez fréquente.

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AOC Touraine Val de Loire (Rosé)
Méthode Champenoise

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L’effervescence est délicate. Le vin est vif, il a de l’harmonie, du caractère et beaucoup de fraîcheur.

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AOC Vouvray Val de Loire (Blanc Demi Sec)
Méthode Champenoise

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Vin avec un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, une texture soyeuse qui garde de la vivacité

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AOC Vouvray Val de Loire (Blanc sec)
Cuvée "TRADITION"

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Vin vif et frais avec une grande richesse aromatique. Une note minérale est assez fréquente.