Château L'INSOUMISE *

Présentation seulement

Cécile & Thierry de Taffin 360 Chemin de Peyrot
33240 SAINT ANDRE DE CUBZAC
tel: 05 57 43 17 82
email: chateau.linsoumise@wanadoo.fr
site web: http://www.chateaulinsoumise.com

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Pourquoi avons nous choisi de devenir viticulteurs? Tout d'abord par passion et car c'est un métier où nous touchons à tout : de la première étape (culture du raisin) jusqu'à l'aboutissement (commercialisation de nos bouteilles).Nous sommes également tous les deux issus de familles agricoles. Ce sont ces antécédents qui nous ont conduits à faire notre formation d'oenologue à Bordeaux.
Château l'Insoumise : 30ha en appellation Bordeaux Supérieur. Que signifie l'Insoumise? Insoumise parce que différente... Cette proriété était le "Domaine de Beychevelle" depuis le 17ème siècle. Parce qu'une confusion pouvait exister avec un château voisin, le propriétaire précédent a été contraint d'abandonner ce nom. En réaction à cette perte, il a choisi "l'Insoumise".
Où se situe le château l'Insoumise? Les vignes se trouvent en côteaux, en bordure de Dordogne, en appellations Bordeaux et Bordeaux supérieur rouge, blanc et rosé. Nous vous invitons à venir découvrir nos chais, à déguster nos vins et pourquoi pas à venir séjourner dans notre gîte.
Le vignoble : Supérficie : 22.60 ha.Age moyen des vignes : 35 ans.Densité de plantation : 4800 pieds/ha.Encépagement: 72% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Malbec, 4% Sauvignon. Notre objectif est de nous tourner vers une viticulture raisonnée. Tous nos travaux sont mûrement réfléchis. La taille en guyot double permet l’étalement, l’aération ainsi qu’une meilleure exposition au soleil des grappes pendant toute la période de maturation du raisin. Un palissage adapté permet d’optimiser la hauteur de feuillage et donc la photosynthèse de la plante. La protection du vignoble contre les maladies est réalisée de manière raisonnée en fonction des conditions climatiques donc du développement des différents parasites. L’effeuillage, l’éclaircissage et le travail du sol à l’aide d’un intercep sont des techniques innovantes qui participent à l’obtention d’un raisin de qualité. C’est tout au long de l’année que nous apportons un grand soin à notre vignoble car il ne faut pas oublier que la qualité du raisin dépend en grande partie du terroir et de la vigne.