Domaine du CELLIER DES CRAY *

Présentation seulement

Hameau Le Viviers
73800 CHIGNIN
tel: 06 72 73 48 55
email: adrienberlioz@hotmail.com
site web: https://www.hachette-vins.com/guide-vins/producteurs/49907/domaine-du-cellier-des-cray

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Cousin de Gilles Berlioz, Adrien du même nom s’installe en 2006 et couvre 7 hectares avec une exigence et des techniques biologiques tendant vers la biodynamie. Avec 14 cuvées, Adrien Berlioz n’hésite pas à faire du parcellaire sur ses Chignin-Bergeron. Situé à Chignin, au pied du massif des Bauges, le petit domaine familial de 7 hectares : Cellier des Cray est au lieu-dit « Le Viviers » à 390 mètres d’altitude.
Le terroir est composé d’éboulis en surface et d’un sol argilo-calcaire. Les vignes sont plantées pour une bonne partie, en coteaux très raides.
Le travail à la vigne est très doux puisqu’il n’utilise pas d’engrais ni organique ni herbicide, n’utilise pas de tracteur pour éviter le tassement des sols, etc. Tout se fait à la main et cela se ressent au verre !