GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Domaine PERCHER *

Présentation seulement

Annick et Jean-Yves Percher 20 Route du Coteau - Savonnières
Vigneron Indépendant
49700 LES VERCHERS SUR LAYON
tel: 02.41.59.76.29.
fax: 02.41.59.90.44.
email: domainepercher@wanadoo.fr
site web: http://www.domainepercher.com

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Situé sur la route touristique du Vignoble d’Anjou, à 5 mn de Doué-la-Fontaine, le Domaine Percher vous ouvre ses caves pour une visite dégustation au cours de laquelle vous découvrirez : la cave d’élaboration de Saumur (méthode traditionnelle) le chais de vinification et le caveau de dégustation.
Le domaine : Les Verchers-Sur-Layon est une commune de 700 habitants. C'est à Savonnières, petit village niché au pied du Coteaux que se situe l'exploitation.Aujourd'hui, c'est avec l'expérience acquise par quatre générations que nous perpétuons la tradition familiale.Le vignoble : situé sur les Coteaux de schiste, le vignoble est conduit en lutte raisonnée (respect de l'environnement) et l'âge des vignes varie de 5 à 60 ans.Les quatre cépages que sont le Grolleau, le Cabernet, le Chenin et le Chardonnay nous offrent une palette de vins, tous d'appellation d'origine contrôlée.La cueillette des raisins se fait manuellement ou mécaniquement mais toujours en les respectant pour les amener au chai rapidement et sans écrasement (pour éviter l'oxydation).
La cave : tout est mis en œuvre pour conserver les qualités de chaque cépage (pressoirs pneumatiques et cuves thermorégulées).Les vins sont régulièrement sélectionnés au Guide Hachette attestant de la qualité de notre travail.De nombreux millésimes en Côteaux du Layon sont disponibles à la vente dont le Quart de Savonnières sélectionné par la revue belge "Vino Magazine" et le "Guide Hachette 2006".


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