Château LA PLANQUETTE *

Présentation seulement

Didier Michaud 5 Rue de l'Abreuvoir
33340 ST YZANS DE MEDOC
tel: 05 56 09 07 50
site web: http://www.planquette.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : Ecocert

PRESENTATION

Vigne : 1,7 hectare sur argilo-calcaire en agriculture biologique. Cabernet Sauvignon 48 % - Merlot 48 % - Petit Verdot 4 % . Densité de plantation 5000 pieds par hectare. Vendanges manuelles en cagettes.
Vin : Fermentation par levures indigènes. Aucun intrant œnologique sauf éventuellement SO2 à très faible dose. Elevage en barriques pendant 12 à 24 mois selon les millésimes.
Après s’être forgé une solide expérience en travaillant dans d’autres domaines du Médoc, Didier Michaud a bâti son domaine il y a quelques années seulement, à partir de vignes qu’il connaissait bien puisqu’il les avait lui-même plantées quelque 20 ans auparavant. Pour nommer son domaine, il a choisi le nom de son grand-père maternel : Planquette.
Production certifiée par Ecocert en agriculture biologique depuis de nombreuses années, les vendanges manuelles sont respectueuses du raisin. Une attention qui se poursuit ensuite : fermentation naturelle, pas de chaptalisation, soufre seulement si c’est utile, élevage de 12 à 24 mois adapté à chaque millésime.Le résultat est là : des vins pleins, riches, au fruit très profond, très pur, qui n'ont pas besoin de passer par l’étape de l'agrément "Médoc" pour nous enthousiasmer ! Les vins sont aujourd'hui commercialisés en "Vin de France".