Domaine OZIL FRANGINS *

Présentation seulement

Thomas et Jean Daniel Ozil Mas de Bourret
7150 LAGORCE
tel: 06 19 20 18 22
site web: http://www.domaineozil.com

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme :

PRESENTATION

Le domaine Ozil est établi au Mas de Bourret, une habitation typiquement ardéchoise située non loin de Vallon Pont d’Arc, à quelques pas des Gorges de l’Ardèche et de la Caverne du Pont d’Arc. La cave creusée dans la roche, à côté du four à pain, le bureau installé dans l’ancienne porcherie, le grenier à foin qui a laissé place à l’habitation témoignent d’une histoire paysanne, en communion avec la nature.
Jean-Daniel a repris l’exploitation familiale en 2002 et a été rejoint par son frère Thomas en 2013. Il sont ensemble opéré une sortie de la coopérative à laquelle était jusqu’alors livrée la production. Cette décision s’est imposée d’elle -même : «Toutes nos vignes sont travaillées en bio, démarche qui n’intéresse pas la cave de Lagorce. Nous sommes partis parce que nous voulions faire du vin nature, sans intrants, sans sulfites, pour exprimer le goût du raisin et du terroir. Et la coopérative ne paye pas le travail supplémentaire que cela représente. L’arrivée de Thomas, auparavant ouvrier agricole dans une propriété conduite en biodynamie, a été le détonateur de ce choix.»
Le Domaine Ozil est en polyculture – il se compose de 16 hectares de vignoble, de 3 hectares de lavandin et de 2 hectares d’oliviers. Les cépages présents sont le Grenache et la Syrah pour les rouges, le Grenache blanc et le Viognier pour les blancs.