Château d'ARCOLE *

Présentation seulement

SCEA Napoléon, La Tripaudière
33330 SAINT SULPICE DE FALEYRENS
tel: 05 57 84 55 90
email: contact@chateaudarcole.com
site web: https://www.chateaudarcole.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le Château doit son nom à la Bataille du Pont d’Arcole qui opposa l’armée de Napoléon aux soldats autrichiens dans le nord de l’Italie en 1796. Jean Barthe, soldat de la Garde Napoléonienne et ancêtre des propriétaires, participa à cette victoire historique. Grâce à quelques pièces d’or offertes par l’Empereur pour s’être marié le même jour que lui, il acquit la première parcelle de vigne de la famille, dans le bordelais. Depuis plus de deux siècles, la propriété se transmet de génération en génération.
Ce vignoble au sol vierge et unique se concentre sur une seule parcelle autour de son château. Cultivée en agriculture biologique depuis toujours, la propriété garantit par le sigle officiel AB la qualité et la constance de sa démarche. Aucun désherbant ni pesticide ne sont utilisés.Le sol est intégralement travaillé par des labours légers pour maîtriser la pousse de l’herbe. Seuls des produits naturels servent à la protection du vignoble. Ebourgeonnage, effeuillage, vendange en vert : ces techniques viticoles permettent de limiter le rendement, d’aérer les grappes et ainsi de favoriser les défenses naturelles de la vigne contre les maladies.
La vieille ferme du siècle dernier a été entièrement rénovée. Elle abrite maintenant un chai moderne et technique.La vinification est réalisée dans de petites cuves rotatives en inox. L’extraction de la couleur et des tanins est douce et lente. En fin de fermentation, les vins sont écoulés par gravité directement en barrique. Aucune pompe n’est utilisée lors des vinifications afin d’obtenir une plus grande finesse. L’élevage en barrique dure de 14 à 18 mois selon le millésime. La mise en bouteille a lieu au printemps suivant sans filtration.