Domaine GALEYRAND Jérôme *

Présentation seulement

2 route nationale 74, Brochon
21220 GEVREY CHAMBERTIN
tel: 06 61 83 39 69
email: : jerome@jerome-galeyrand.fr
site web: https://www.jerome-galeyrand.fr

Type : Agriculture biologique et biodynamique
Organisme :

PRESENTATION

Le domaine élabore un vin authentique et sain portant la signature du vigneron. Nous travaillons le jus de raisin frais sans procédé technologique et œnologique. Pas de levure industrielle, pas de colle, pas d’enzyme, peu de sulfites, juste ce qu’il faut. Je veux vous proposer un vin révélant son terroir, sans modifier sa nature et sans nuire à votre santé.
Pour faire un grand vin, il faut réunir 3 éléments essentiels : – Un grand terroir – De l’ADN d’une vigne au patrimoine génétique remarquable – Un vigneron pour respecter et servir l’ensemble. Nous poursuivons à la cave le travail de respect du ¨monde vivant¨ mis en place dans les vignes.
Le vignoble est cultivé en culture biologique et biodynamique.Le domaine est en cours de certification AB.Les vignes sont labourées, la vendange est manuelle. Cycles lunaires… Nous utilisons uniquement du cuivre, du souffre mouillable, des tisanes et des produits naturels. Pour qu’un vin soit fidèle à son terroir, il faut que le sol soit vivant.