Domaine GREGOIRE HOPPENOT *

Présentation seulement

1079, route des Roches
69820 FLEURIE
tel: 07 85 60 02 01
email: reghoppenot@hotmail.com
site web: https://www.domainehoppenot.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

A l'origine, les origines / J’arpente le Beaujolais depuis de nombreuses années et mon passé de négociant m’a amené à me rendre compte de l’importance fondamentale des grands terroirs pour faire de grands vins.Les professionnels de l’immobilier aiment dire que seul l’emplacement compte pour déterminer la valeur d’un bien. Pour un vin c’est pareil, l'origine est fondamentale.
Aujourd’hui vigneron, j’ai l’immense chance de travailler des origines exceptionnelles. Je remercie les vignerons qui m’ont précédé sur ces vignes de les avoir choyées depuis des dizaines d’années, elles me le rendent aujourd’hui.Mon travail consiste à retransmettre la plus pure expression de chaque origine, sans fard, en respectant les qualités et limites de chaque millésime.Ce travail est dur, rigoureux, complexe, mais le plaisir est immense de travailler dans un cadre magnifique.
Mes climats :La définition d’un climat se résume en une phrase.Le climat est une combinaison des éléments naturels (géographiques, géologiques, pédologiques, végétaux, climatiques) qui, combinés à l’action actuelle et historique de l’homme, donne un produit spécifique, non reproductible hors de ces conditions.Ce terme de climat n’est pas exclusivement Bourguignon et peut être largement appliqué à la richesse du patrimoine du Beaujolais.J’ai la chance de travailler aujourd’hui, sur un parcellaire groupé, une belle diversité de climats. Le domaine comprend en effet les deux versants d’une colline offrants des différences marquées.Ces différences sont notamment dans les origines pédo-géologiques, les expositions, les altitudes, l’âge et la conduite de la vigne. Ces différences sont certes observables dans les vignes mais surtout dans mes vins.
Les Climats :
Fleurie - Les Garants
Fleurie - les Moriers
Fleurie - Clos de l'Amandier (climat Poncié)
Morgon – Corcelette
Fleurie - Les Roches