Château CHEVALIER SAINT-JEAN *

Présentation et vins

Patrice et Dominique Poirier 7, Larue Nord
33230 SAINT-MEDARD-DE-GUIZIERES
tel: 05.57.69.62.35.
fax: 05.57.69.63.09.
email: schavali@terre-net.fr
site web: http://www.winedevelopment.com/chevalier-st-jean.asp

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château Chevalier Saint-Jean se situe dans la région du Libournais, au Nord-Est de la Gironde, aux portes des appellations Pomerol et Saint-Emilion. Le vignoble s’étend sur 40 hectares, répartis sur 3 communes : Abzac, Le Fieu et Saint-Médard-de-Guiziières, 3 terroirs différents et complémentaires. Les sols sont graveleux, caillouteux et sablo-argileux. Les sous-sols sont composés d’arènes et d’un mélange sablo-argileux. Encépagement : 60% Merlot 20% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 25 ans L’actuelle génération donne une nouvelle impulsion au vignoble en recherchant un « plus » à tous les stades de production :drainage des sols, sélection des plants, taille Guyot double courte, lutte raisonnée, maîtrise des rendements, effeuillage, vendanges à maturité optimale qui permettent de longues vinifications. L’agrandissemnt du cuvier, un élevage de 12 mois en cuves et barriques neuves pour la cuvée Tradition, une mise en bouteille des meilleures cuvées à la propriété, s’ajoutent à la politique qualitative ainsi qu’un stockage en chai climatisé pour un vieillissement optimal qui permet aux amateurs des vins de Bordeaux d’acquérir des vins prêts à être dégustés (du millésime 1994 aux plus récents). Les vinifications et l’élevage sont sous la surveillance constante d’œnologues confirmés et exigeants.

PRODUCTION ACTUELLE

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AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 1998 Château CHEVALIER SAINT-JEAN 1998

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AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 1997 Château CHEVALIER SAINT-JEAN 1997

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AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 1995 Château CHEVALIER SAINT-JEAN 1995

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AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 1995 Château CHEVALIER SAINT-MARTIN 1995

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