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Domaine MUR DU CLOITRE ***
Présentation et vins
Jean-Paul Paquet - Propriétaire-Viticulteur - Chemin des Quatre Vents
5757 BERG SUR MOSELLE
tel: : 06.08.09.83.49.
fax: 03.87.67.44.29.
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : ?
PRESENTATION
Le vignoble du Mur du Cloître se cultive dans un sol argilo-calcaire sur les flancs d’une vallée évasée se situant entre Haute Kontz et Contz les Bains, dont la largeur varie de 300 à 400 mètres, permettant un ensoleillement Sud-Est, avec des dénivelés oscillant entre 142 et 129 mètres au-dessus du niveau de la mer. La plantation en palissage type Alsace pour les cépages Muller Thurgau et Elbling, se situe à 5000 pieds à l’hectare. De par sa noblesse, la culture de la vigne impose de nombreuses exigences climatiques et ce, primordialement en ce qui concerne la température, les précipitations et l’ensoleillement. La vallée de la Moselle, grâce à sa situation géographique, à la constitution géologique de son sol et à son positionnement dans une zone climatique tempérée, à la fois maritime et à influence continentale, possède d’excellentes prédispositions pour ce genre de culture, la température étant rarement trop élevée. La moyenne des écarts de température oscille peu, condition excellente pour la production de vin de qualité. De surcroît, la moyenne annuelle des précipitations se situe autour de 725 mm.
ETIQUETTES DE COLLECTION
VDQS Vin de MOSELLE (Blanc)
Cuvée MULLER THURGAU 2001
 Cliquer pour agrandir | Cépages Riesling et Sylvaner : né des recherches réalisées en 1882 par le professeur Dr. H. Muller de Thurgau (feuille de grandeur moyenne à cinq lobes avec bord dentelé. La grappe de grosseur moyenne, grains moyens, couleur jaune verdâtre.Maturité précoc |
VDQS Vin de MOSELLE (Blanc)
Cuvée MULLER THURGAU 2000
 Cliquer pour agrandir | Cépages Riesling et Sylvaner : né des recherches réalisées en 1882 par le professeur Dr. H. Muller de Thurgau (feuille de grandeur moyenne à cinq lobes avec bord dentelé. La grappe de grosseur moyenne, grains moyens, couleur jaune verdâtre.Maturité précoc |
VDQS Vin de MOSELLE (Blanc)
Cuvée MULLER THURGAU 1999
 Cliquer pour agrandir | Cépages Riesling et Sylvaner : né des recherches réalisées en 1882 par le professeur Dr. H. Muller de Thurgau (feuille de grandeur moyenne à cinq lobes avec bord dentelé. La grappe de grosseur moyenne, grains moyens, couleur jaune verdâtre.Maturité précoc |
AOC Beaujolais Villages SAINT-DIDIER SUR BEAUJEU (Rouge)
Cuvée ELBLING Domaine MUR DU CLOITRE
 Cliquer pour agrandir | Cépage cultivé depuis l’époque Romaine. (grande feuille orbiculaire, épaisse, bulbée avec un bord dentelé. Grosse grappe à gros grains légèrement ovoides. Maturité moyenne.
Vin sec et léger avec arômes boisés, accompagne parfaitement les crustacés, escar |