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Château PEYREYRE *
Présentation et vins
14 Voie Romaine
Vignobles Trinque SARL
33390 SAINT-MARTIN-LACAUSSADE
tel: 05.57.42.18.57.
fax: 05.57.42.94.17.
email: peyreyre@orange.fr
site web: http://www.chateau-peyreyre.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Un peu d'histoire : située sur la Commune de Saint-Martin Lacaussade en Gironde, les Vignobles du Château Peyreyre sont longés par l'Antique Voie Romaine, la Belli Via de Bordeaux à Saintes, qui deviendra la Route de Saint Jacques de Compostelle. De là à penser qu'il y a de la vigne depuis l'Antiquité, il n'y a qu'un pas à franchir, ce que nous n'osons pas faire, même si certains textes anciens, et ceux du poète Ausone en particulier, le laisse sous-entendre.La maison et ses dépendances datent de 1762. Au début du XIXème siècle, c'est un négociant bordelais, Duclos, qui est propriétaire du domaine, qui sera repris par la famille Peyreyre, qui agrandira et rénovera les bâtiments en 1851. A noter que cette famille constituera alors une des premières sociétés agricoles, au sens juridique, pour une gestion très moderne pour l'époque.
La dernière propriétaire issue de cette famille n'ayant pas d'héritier, c'est la famille Trinque qui pu acquérir le domaine. En 1971, Michel Trinque succédera à son père Théo. Il continuera à agrandir la propriété, qui deviendra la Sarl Vignobles Trinque, dont les enfants Isabelle et Stéphane prendront la gestion en 2006.
Le Château Peyreyre produit des vins blancs, des vins rosés et des vins rouges, blancs et rouges sous l'Appellation d'Origine Contrôlée Premières Côtes de Blaye (bientôt Blaye-Côtes de Bordeaux), et les rosés sous l'AOC Bordeaux. La gamme est complétée par du Crémant de Bordeaux.Deux types de vins rouges sont proposés:le Traditionnel issu d'un assemblage de merlot à 70 %, et de cabernet sauvignon et cabernet franc, élevé pendant 10 à 12 mois en barriques de chêne de un à trois vins;le Cru Bourgeois, issu d'un assemblage proche du précédent avec toutefois un peu plus de cabernet sauvignon est élevé douze à quinze mois en fûts de chêne neufs.Les blancs sont issus de la fermentation à température contrôlée de sauvignon. Les rosés sont issus de la saignée des cuves de rouges et fermentés à température contrôlée comme les blancs.Le crémant est issu d'une double fermentation, une premières fermentation en cuve comme pour n'importe quel vin blanc, puis il subit une deuxième fermentation en bouteille, que l'on appelle prise de mousse.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Cotes de Bordeaux BLAYE (Blanc)
Cuvée 2010 "SAUVIGNON" 2010
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AOC ANJOU Rosé de Cabernet (Rosé)
Cuvée 2009 2009
 Cliquer pour agrandir | Une saignée délicate.Dominé par les notes de groseilles et de framboises, ce vin est à la fois rond et frais grà ce à une acidité qui équilibre la sucrosité due au glycérol et à l'alcool.Issu de merlot, par saignée après encuvage des raisins, il a les caractéristiques de celui-ci, sans les tanins.Idéal l'été pour accompagner salades et pizzas, ainsi que les poissons grillés ou les plats orientaux. |
AOC Premières COTES DE BLAYE (Rouge)
Cuvée 2009 "CHATEAU CAP DE HAUT" 2009
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AOC ANJOU Rosé de Cabernet (Rosé)
Cuvée 2008 2008
 Cliquer pour agrandir | Une saignée délicate.Dominé par les notes de groseilles et de framboises, ce vin est à la fois rond et frais grà ce à une acidité qui équilibre la sucrosité due au glycérol et à l'alcool.Issu de merlot, par saignée après encuvage des raisins, il a les caractéristiques de celui-ci, sans les tanins.Idéal l'été pour accompagner salades et pizzas, ainsi que les poissons grillés ou les plats orientaux. |
AOC Premières COTES DE BLAYE (Rouge)
Cuvée 2008 2008
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AOC Premières COTES DE BLAYE (Rouge)
Cuvée 2000 2000
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AOC Premières COTES DE BLAYE (Blanc)
Cuvée 1998 "SAUVIGNON SEC" 1998
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AOC Premières COTES DE BLAYE (Rouge)
Cuvée 1993 "CHATEAU LES CONES SEBILEAU" 1993
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AOC Premières COTES DE BLAYE (Rouge)
Cuvée 1992 "CHATEAU CAP DE HAUT" 1992
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