Les Caves ROCBERE *

Présentation et vins

11490 PORTEL-DES-CORBIERES
tel: 04.68.48.28.05.
fax: 04.68.48.45.92.
email: info@terra-vinea.com
site web: http://www.terra-vinea.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

A 80 mètres sous le massif des Corbières s’affinent, dans des fûts de chêne, la gamme des vins commercialisés par Les Caves Rocbère. De l’antiquité à nos jours, la vigne a façonné la richesse, l’histoire et le paysage de cette civilisation. Sous les voûtes de cette cathédrale de gypse naturellement climatisée, entre les rives de la Méditerranée et le Pays Cathare, les vignerons ont apporté leur passion et leur savoir-faire pour étancher une soif d’émotion, de culture et de vins de qualité. La visite guidée se termine au point de départ, le Belvédère. Là sont présentés tous les vins de la gamme Rocbère. Votre guide vous fera un commentaire de dégustation et vous proposera successivement tous les meilleurs produits des Caves Rocbère, depuis les vins de pays jusqu'au muscat de Rivesaltes et Cartagène en passant bien entendu par les Corbières renommés et le Fitou. Si des vins qui ne vous ont pas été proposés vous intéressent, vous pouvez également les déguster. Les guides répondront à vos questions sur les qualités de chaque produit ainsi que sur les alliances Mets-Vins.


PRODUCTION ACTUELLE

AOC Corbières (Blanc)
Cuvée 2002 2002

Cuvée 2002
Cliquer pour agrandir		Cépages : 40% Grenache gris, 30% Cinsault, 30% Syrah Vinification : pressurage direct, débourbage, fermentation à basse température Notes de dégustation : nez fruité, agrumes, pins maritimes Accompagnement : bouillabaisse, moules gratinées, fromage de



AOC Corbières (Blanc)
Cuvée 2002 VENT MARIN 2002

Cuvée 2002 VENT MARIN
Cliquer pour agrandir		Cépages : 40% Grenache gris, 30% Cinsault, 30% Syrah Vinification : pressurage direct, débourbage, fermentation à basse température Notes de dégustation : nez fruité, agrumes, pins maritimes Accompagnement : bouillabaisse, moules gratinées, fromage de



AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2002 ROCBERE MEDITERANEEN 2002

Cuvée 2002 ROCBERE MEDITERANEEN
Cliquer pour agrandir		Cépages : 50% Carignan, 10% Grenache et 40% Syrah Vinification : traditionnelle pour le Grenache, en macération carbonique de 8 jours (Carignan et Syrah) Notes de dégustation : nez : fruits mûrs, confiture et épices Accompagnement : tous les milieux de



AOC Corbières (Rosé)
Cuvée 2002 2002

Cuvée 2002
Cliquer pour agrandir		Cépages : 40% Grenache gris, 30% Cinsault et 30% Syrah Vinification : saignée et pressurage direct, fermentation à basse température Notes de dégustation : nez : arôme pivoine, fruité, cerise, petits fruits rouges désaltérant Accompagnement : pastal al



AOC Corbières (Rosé)
Cuvée 2002 VENT MARIN 2002

Cuvée 2002 VENT MARIN
Cliquer pour agrandir		Cépages : 10% Cinsault, 10% Grenache, 80% Syrah. Vinification : par saignée et pressurage direct, débourbage et fermentation à basse température. Notes de dégustation : nez fruité ( fraise cassis banane) note florale (violette, rose). Accompagnement :



AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2001 GRAND OPERA 2001

Cuvée 2001 GRAND OPERA
Cliquer pour agrandir		Cépages : 20% Mourvèdre 30% Carignan, 30% Grenache, 20% Syrah Vinification : Carignan et Mourvèdre en macération carbonique de 10 jours. Grenache noir en vendange égrappée, cuvaison de 15 jours, élevage en barriques entre 6 et 12 mois Notes de dégustati



AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2001 Château de VILLEFALSE 2001

Cuvée 2001 Château de VILLEFALSE
Cliquer pour agrandir		Cépages : 40 % Syrah, 20% Grenache, 40% Carignan. Vinification : Syrah et Carignan en macération carbonique, grenache noir en méthode traditionnelle Notes de dégustation : nez : fruits rouges à l’eau de vie (griottes, mûres, prunes), épicés (poivre, lau



AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 2001 VENT MARIN 2001

Cuvée 2001 VENT MARIN
Cliquer pour agrandir		Cépages : 50% Mourvèdre, 35% Carignan, 15% Syrah. Vinification : macération carbonique en totalité. Notes de dégustation : nez très épicé (poivre, laurier), fruits rouges, pruneaux, réglisse, violette, cuir Accompagnement : entrecôte aux cèpes, filet d



AOC Corbières (Rouge)
Cuvée TERRA VINEA 2000 2000

Cuvée TERRA VINEA 2000
Cliquer pour agrandir		Cépages : 60% Mourvèdre, 20% Syrah, 15% Carignan et 5% Grenache Vinification : Mourvèdre, Carignan et Syrah vinifiés en raisins entiers, Grenache noir en cuvaison longue. Notes de dégustation : nez puissant, cuir, épices, réglisse Accompagnement : tour



AOC Corbières (Rouge)
Cuvée 1999 VIEUX 1999

Cuvée 1999 VIEUX
Cliquer pour agrandir		Cépages : 40% Grenache, 50% Carignan et 10% Mourvèdre. Vinification : classique égrappée et non égrappée Notes de dégustation : nez avec un bouquet harmonieux d’un vin vieux Accompagnement : viandes en sauce, civet de lapin, daube provençale, cassoulet



AOC Fitou (Rouge)
Cuvée 1999 1999

Cuvée 1999
Cliquer pour agrandir		Cépages : 40% Grenache, 40% Carignan, 20% Mourvèdre. Vinification : classique et macération carbonique, température contrôlée Notes de dégustation : nez intense, parfum de garrigue Accompagnement : civet de sanglier, plats en sauce, fromages forts Tem



VDP Vin de Pays de l' AUDE (Rouge)
Caves ROCBERE

Caves ROCBERE
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