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Domaine OLIVIER D'AUGE *
Présentation et vins
Auge D33a
Olivier Pene - lPropriétaire-Récoltant
13990 FONTVIEILLE
tel: 04.90.54.62.95.
fax: 04.90.54.63.09.
email: domaine@olivierdauge.fr
site web: http://www.olivierdauge.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Domaine d'Auge est l'expression sublimée de l'attachement des hommes.A n'en pas douter, bien avant les Romains, ceux-ci y avaient élu domicile.Naturellement. Durant le Haut Moyen Age, le domaine du Territoire d'Auge appartenait aux Seigneurs des Baux-de-provence. Puis il fut hospice des moines de Mont Majour
(qui se séparèrent de la propriété en 1497). Il a ensuite appartenu à d'illustres familles provençales :les Barthélémy de Cavaillon, les de Beaucastel, les Privas Seigneurs de Molières, les Marquis de Grille, les Marquis de Florans (dit Florence par certains auteurs)....et au début du siècle à un certain Gay Lussac dénommé "Triste Lussac" par Marie Mauron, célèbre poétesse provençale, parce qu'il faisait danser ses invités sur la grande table de pierre devant la source du château. Le terroir d'Auge, dit Alpilles d'Auge au XVIIIè siècle, a toujours été aimé par ses propriétaires successifs.La maison de Grille parlait déjà du fameux vin de la terre rouge du Territoire d'Auge....
Pierre de Beaucastel signa un arrangement (fermage) avec Ludovic Cornille à la fin du XVIIè siècle.... "Le dit Cornille tiendra la vigne de Beaucastel proche de la terre d'Aurefol. Il sera tenu d'y faire toutes les factures et oeuvres nécessaires soit pour faussoyer, renclaver et tailler, soit provigner en temps opportun en bon père de famille jusqu'au ras de la cueillie où le vin sera partagé également,la part du Sieur arentant portée dans la maison des Baux"...Y faire dépaître les bêtes à laine dans la montagne et campas (terres incultes)".
Olivier,depuis 10 ans, porte cette longue tradition, après son grand-père qui, dans les années trente, en véritable précurseur, a redécouvert ce territoire tombé dans l'oubli pour quelques temps. Depuis sa prime enfance, il arpente les collines d'Auge. Elles l'ont poussé au voyage.....De Bordeaux à Bandol en passant par Béziers, il est entré dans le secret de multiples vignobles.Grands, petits et beaux, tous lui ont enseigné leur langage, de la vigne à la cuve, du raisin au vin.De la Turquie au Maghreb, en passant par la Toscane, tel un chineur, Olivier a appris l'olivier.Ses passions l'on poussé à travailler, avec opiniâtreté, sans jamais rechigner. Il est toujours revenu à Auge, riche de leçons, de graines et de volontés. Il a planté la vigne, planté et replanté les oliviers pour choisir son huile, comme un peintre qui fait et défait sa toile. Et chaque année, il sème le blé, le blanc de sa toile vivante.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Baux de Provence (Rosé)
Cuvée "L'ARCANELLE"
 Cliquer pour agrandir | Type de sol : Coteaux Provençal Argilo-calcaire.Encépagement : Syrah, Cabernet-Sauvignon, Mouvèdre, Cinsault |
AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée "L'ARCOULE"
 Cliquer pour agrandir | Type de sol : Coteaux Provençal Argilo-calcaire.Encépagement : Syrah, Mouvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon |