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Domaine BRUSSET **
Présentation et vins
Laurent Brusset
Vigneron-Récoltant
84290 CAIRANNE
tel: 04.90.30.82.16
fax: 04.90.30.70.31
email: domaine-brusset@wanadoo.fr
site web: http://www.domainebrusset.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Dans ce domaine familial, depuis 1947, la famille Brusset a su allier au savoir faire, les nouvelles techniques apportées par chaque génération. André Brusset (1910-1999) fondateur de l'exploitation a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit-fils Laurent. Deux passionnés, deux expériences qui font du Domaine Brusset une rareté où la complémentarité de deux générations donne les meilleurs résultats, dans le respect des traditions. La famille agrandit rapidement la propriété qui passe ainsi de 7 ha à environ 83 ha et possède maintenant les vignobles en terrasse les plus spectaculaires de l'appellation : nichés derrière l'extraordinaire point de vue des Dentelles de Montmirail, ces hautes phalanges de pierre qui pointent vers le ciel, ils donnent des vins très marqués par des touches de chêne neuf et grillé et par de riches arômes de fruits rouges qui possèdent incontestablement beaucoup de caractère - du fait de rendements restreints, d'une vinification et d'un élevage des plus méticuleux, ainsi que d'une mise en bouteille la moins interventionniste possible. Le potentiel de garde est de 15 ans environ.
Situation des vignobles : Au coeur de la région des Côtes du Rhône, entre Orange, Vaison-la-Romaine et Bollène, le Domaine Brusset est propriétaire de plusieurs vignobles. Vignoble Les Hauts de Montmirail A Cairanne, sur les Coteaux, et dans le Plan de Dieu (38 ha). Le vignoble est composé de 68 terrasses sous la barre rocheuse des Dentelles de Montmirail à Gigondas (19 ha). A Mondragon. Côtes du Rhône (23 ha). A Carpentras. Côtes du Ventoux (5 ha).
Laurent Brusset construit ses vins comme des cathédrales: majestueux, élancés, taillés pour affronter le temps. Surtout connu pour ses Côtes-du-Rhône Villages Cairanne, il élabore également du Gigondas. Sa cuvée Les Hauts de Montmirail rouge 98 provient d'une parcelle de vignes âgées de 35 ans exposées plein sud sur des terrasses très caillouteuses situées au coeur du Massif des Dentelles de Montmirail. Habillée d'une robe couleur encre, elle livre des notes complexes d'écorce d'orange, de réglisse et de rose. En bouche, l'attaque est souple et élégante avec beaucoup de gras, suivie d'une trame tannique ample et corsée. La dégustation s'achève en beauté sur une finale animale et boisée. Un vin à capitaliser sur une dizaine d'années.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée 2007 "LES BOUDALES" 2007
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 60% Grenache, 15% Carignan 15% Mourvèdre et 10% Clairette. Type de sol : argilo sableux. Récolte manuelle, cépage par cépage. Vinification : éraflage, cuvaison 8 jours à 16°C avec remontage journalier, deux délestages. Elevage 100% en cuve penda |
AOC Gigondas (Rouge)
Cuvée 2006 "TRADITION LE GRAND MONTMIRAIL" 2006
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 65% Grenache 15% Mourvèdre 15% Syrah et 5% Cinsault sur un sol très caillouteux en terrasses composées d’alluvions et de molasses, exposées au Sud. Récolte manuelle avec tri des raisins suite à différents contrôles de maturité. Vinification : fo |
AOC Gigondas (Rouge)
Cuvée 2006 "LES HAUTS DE MONTMIRAIL" 2006
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 55% Grenache 25% Mourvèdre et 20% Syrah sur un sol argilo-caillouteux sous la grande barre de calcaire des Dentelles de Montmirail Vignes en banquettes. Récolte manuelle avec tri sévère suite aux différents contrôles de maturité. Vinification : |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2006 "LAURENT B " 2006
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan et 10% Mourvèdre. Type de sol : argilo-sablonneux très caillouteux. Récolte 100% manuelle. Vinification : éraflage, cuvaison 8 à 10 jours à 28°C avec délestage régulier. Chaque cépage est vinifié séparément |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES CAIRANNE (Rouge)
Cuvée 2006 "LES CHABRILES" 2006
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 65% Grenache et 35% Syrah sur un sol argilo-calcaire exposé plein-sud. Récolte 100% manuelle avec tri. Vinification : éraflage, pas de levurage, fermentation préfermentaire à froid, cuvaison 3 semaines avec pigeages journaliers et contrôle des t |
AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée 2005 "LES CLAVELLES" 2005
 Cliquer pour agrandir |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES CAIRANNE (Rouge)
Cuvée "HOMMAGE"
 Cliquer pour agrandir | Cette cuvée est une première pour le Domaine. Elle sera élaborée uniquement pour les millésimes d’exception. Cuvée dédiée au fondateur du Domaine avec les meilleurs terroirs. Trois cépages sont retenus : Grenache, Syrah et Mourvèdre, issus de très vieille |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES CAIRANNE (Rouge)
Cuvée "LES TRAVERS"
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre et 5% Cinsault. Type de sol : coteaux argilo calcaire en terrasses alluviales, riches en galets roulés. Age des vignes : 30 ans. Récolte 100% manuelle. Vinification : traditionnelle avec éraflage, chaque cé |
AOC Côtes du RHONE VILLAGES CAIRANNE (Blanc)
Cuvée "LES TRAVERS"
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 30% Clairette 30% Grenache blanche, 20% Roussanne 20% Marsanne et 10% Viognier. Type de sol : argilo calcaire sur les coteaux, sablonneux en plaine. Age des vignes : 30 ans. Récolte 100% manuelle. Vinification : pressurage direct pneumatique, dé |