Domaines OTT *

Présentation seulement

Route du Fort de Brégançon
83250 LA LONDE DES MAURES
tel: 04.94.01.53.50
fax: 04.94.01.53.51
email: ott.particuliers@domaines-ott.com
site web: http://www.domaines-ott.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Dès 1896, Marcel OTT s’installe à Cavalaire. Mais c’est au Château de Selle, à partir de 1912, au Clos Mireille et plus tard au Château Romassan qu’i construit pas à pas ses domaines. Chaque domaine se conquiert sur la roche.Trois Domaines, trois caves, trois couleurs, trois Provences ! Album d’arômes étonnant, bouffées d’images différentes. Voilà les Domaines OTT tels que sommeliers et chefs savent utiliser sur les meilleures tables. La petitesse du rendement des terres « OTT » est compensée par l’excellence de la production qu’elles autorisent. Chaque terre, singulière, est l’écrin de cépages qui résultent de recherches et de situations particulièrement aigues, permettant un assemblage harmonieux. La terre aride, constituée de pierrailles est compensée par un ensoleillement généreux et la présence de petites quantités d’argiles, remarquablement fertiles. Chaque Domaine, de par son caractère, est un lieu exceptionnel, reflet de pierre et de bois de la qualité des vins qu’il élève. Pour pénétrer et s’imprégner totalement de l’âme des crus OTT, la découverte des vignobles et la dégustation en cave constituent une étape supplémentaire à laquelle les Maîtres de Chais seront heureux de vous initier.