Domaine CAUSSE D'ARBORAS

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477, rue georges-cuvier
Jean-Louis Sagne
34090 MONTPELLIER
tel: 06 11 51 08 41
fax: 04 67 04 11 40
email: causse-arboras@wanadoo.fr
site web: http://www.causse-arboras.com

PRESENTATION

Le village d’Arboras : Petit village médiéval de 75 habitants au Sud de la Fance, ancienne magnanerie et son château féodal accroché au flanc des Cévennes, il ouvre la route du Larzac. Site totalement préservé au pied du Pic Baudile, le vignoble du Causse d'Arboras domine de ses 350 m d'altitude les communes de Montpeyroux, St Saturnin et Aniane avec la Méditerranée en toile de fond. Le terroir d'exception, son sol maigre mais profond fait d'argiles décarbonnatées sur calcaire dur et ses conditions climatiques exceptionnelles sont le secret d'une maturation longue et complète de nos cépages. Conduite raisonnée, faibles rendements et reconversion qualitative régissent le quotidien d'un vignoble de 25 ans. Taille minutieuse, ébourgeonnage manuel, éclaircissage des grappes en vert conduisent à de faibles rendements pour une production de très haute qualité de nos Syrah et Grenache.En 2005 la réalisation d'un plantier à haute densité de 3,5 ha de Mourvèdre et Syrah contribuera à préserver la place du domaine au sein des grands vins du Languedoc.