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Domaine HUGEL et Fils *
Présentation et vins
producteur-Négociant - 3 Rue de la Première Armée
Contact: M.Hugel Jean-Philippe
68340 RIQUEWIHR
tel: +33 3 89 47 92 15
fax: +33 3 89 49 00 10
email: info@hugel.com
site web: http://www.hugel.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Découvrez le site officiel de la maison Hugel & Fils, producteur familial établi à Riquewihr de père en fils depuis 1639, une référence en vins d'Alsace mais aussi sur internet. Galerie de photos, forum, nombreux liens, recettes de Marc Haeberlin avec les notes de dégustation de Serge Dubs et boutique sécurisée de vente en ligne.
La famille Hugel, pionnière de la viticulture Alsacienne avec des ancêtres vignerons depuis 1639 . On trouve trace des premiers Hugel en Alsace dès le XVème siècle. Quelque deux siècles plus tard, Hans Ulrich Hugel s'installe à Riquewihr alors dévastée par la terrible guerre de Trente Ans. En 1639 il est reçu bourgeois de la ville et prendra bientôt la tête de la très puissante Corporation des Vignerons. Son fils bâtit en 1672 une très belle demeure rue des Cordiers et surmonte sa porte des armoiries familiales qui sont à l'origine de l'actuelle signature de la maison. Durant les XVIIIème et XIXème siècles, les Hugel sont reconnus comme des vignerons de grande valeur et se distinguent par les soins méticuleux qu'ils apportent à leurs vignes. En 1902 Frédéric Emile Hugel quitte l'ancienne propriété familiale pour s'installer au centre de Riquewihr où se trouve aujourd'hui encore le coeur de l'exploitation.
Bénéficiant de la proximité du Rhin, à cette époque la plus importante voie de communication d'Europe, les vins d'Alsace furent exportés en Hollande, dans les pays scandinaves et en Angleterre où ils étaient très appréciés. L'Alsace restera jusqu'au début du XVIIème siècle la plus grande et la plus réputée région viticole du Saint Empire Romain Germanique. La guerre de Trente Ans (1618-1648), la Révolution française de 1789, les campagnes napoléoniennes et la guerre de 1870 furent responsables du déclin que connut alors le vignoble alsacien.
Après les ravages causés par les insectes et les maladies cryptogamiques, la situation au début du XXème siècle était désespérée.
Après 1918, quelques vignerons lucides et courageux décidèrent de sauver le vignoble alsacien : Frédéric Emile Hugel en faisait partie. Ce véritable pionnier a consacré sa vie entière à produire et à promouvoir les grands vins de cépages nobles. Son fils Jean oeuvra dans le même sens ; par son opiniâtreté et son travail il prouva que le vin d'Alsace mérite sa place parmi les plus grands vins du monde.Ses trois fils : Georges, Jean et André suivent rigoureusement la même ligne de conduite, ce sont eux qui ont obtenu la reconnaissance officielle des mentions "Vendange Tardive" et "Sélection de Grains Nobles".La génération suivante applique fidèlement les grands principes hérités de ses ancêtres. Une noble mission attend Jean-Philippe, Marc et Etienne : faire du vin d'Alsace le grand vin blanc du XXIème siècle.
Savoir-faire, Tradition et Qualité : La règle d'or de l'entreprise. "Le vin est déjà dans le raisin". Dès leur arrivée aux installations Hugel en plein coeur de Riquewihr, les raisins sont contrôlés selon des critères bien précis. Les pressoirs sont remplis par gravité, sans pompage et, après un lent pressurage, seuls les premiers jus sont conservés pour mériter la fameuse étiquette jaune. L'individualité de chaque cépage, chaque qualité, est ainsi respectée. Certains millésimes jugés trop faibles sont partiellement éliminés et les vins revendus en vrac.
Méthodes ancestrales et technique de pointe
Presque toutes les caves "Hugel" se situent sous d'admirables bâtiment datant du XVIème siècle. Trônent dans ces caves des foudres en chêne plus que centenaires dont la fameuse Ste Catherine datée de 1715 et figurant au livre Guinness des records. Cette tradition n'exclut pas l'innovation : contrôle des températures de fermentation, mise en bouteilles avec empilage robotisé sont également de mise. Suivi rigoureusement à toutes les étapes de son élaboration sous la supervision d'un membre de la famille, le vin une fois en bouteilles séjourne alors en moyenne deux ans dans les caves et n'est habillé qu'après un dernier contrôle qualitatif. Une image de marque de réputation mondiale : malgré sa taille modeste, la maison Hugel jouit d'une réputation qui a fait le tour du monde. Outre la quasi-totalité des plus grands restaurants en France, les Hugel sont exportés à près de 80% dans plus de 100 pays dans le monde. La famille Hugel a été élue par ses pairs pour faire partie des "Primum Familiae Vini" : une association de douze maisons de vins familiales des grandes régions du monde viticole.Elle fait également partie des Henokiens, une association d'entreprises familiales et bicentenaires.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "HUGEL"
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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "HUGEL BLANC DE BLANCS"
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AOC Muscat d' ALSACE (Blanc)
Cuvée "TRADITION HUGEL"
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "HUGEL VENDANGES TARDIVES"
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "HUGEL"
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AOC Alsace GENTIL (Blanc)
Cuvée "HUGEL"
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