GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Domaine AUGUSTE PIROU *

Présentation seulement

Les Caves Royales
39600 ARBOIS
tel: 03.84.66.42.70.
email: info@auguste-pirou.fr
Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Filiale d'un grand groupe viticole Arboisien, Auguste Pirou commercialise à travers la France entière une gamme complète de vins du Jura. Son Côtes du Jura rouge est le témoignage de la grande régularité d'un travail sérieux associé aux compétences techniques d'une grande maison. Régulièrement primé, il est le fruit de la vinification des cépages rouges jurassiens : Pinot Noir en majorité, Poulsard et Trousseau, qui lui donnent, sa robe d'un rouge profond et la richesse de ses arômes. Son vieillissement en fût de chêne souligne ses qualités tout en arrondissant sa bouche et lui procure une belle souplesse. Le Côtes du Jura rouge est un vin régulièrement récompensé et très apprécié de la clientèle Auguste Pirou. Un vin de connaisseurs. Le millésime 1997 a remporté une médaille d'or au Concours des Grands Vins de France.
Chez Henri Maire, qui détient cette marque (destinée aux grandes surfaces), on ne commercialise pas de vin jaune de moins de dix ans, ce qui explique la présentation d'un millésime... du siècle dernier! Derrière une robe d'un jaune d'or soutenu aux reflets bronze, le nez livre de discrètes notes de chocolat, que l'on retrouve au palais, alliées à l'écorce d'orange et à la noix. La bouche, assez évoluée, se montre puissante et équilibrée. Un vin qu'il faudra ouvrir à l'avance et servir sur une truite, par exemple.


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