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Mas SAINTE BERTHE *
Présentation et vins
GFA du Mas Sainte-Berthe
13520 LES BAUX-DE-PROVENCE
tel: 04.90.54.39.01
fax: 04.90.54.46.17
email: info@te-berthe.com
site web: http://www.mas-sainte-berthe.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Au XVII°, la plaine des Baux est déjà parsemée de nombreuses fermes agricoles. L'actuel Ste Berthe était alors « la maison aux champs » du seigneur de Mollières. Des actes de maître Salomé, notaire, parlent de la construction d'une chapelle, accolée au corps de cette ancienne ferme (1539). Cette chapelle était dédiée à Ste Berthe, patronne des fiévreux : Chaque année, le 1er janvier et le 1er dimanche de mai, les gens de la région y venaient en pèlerinage pour « être délivrés des fièvres ». Les pèlerins buvaient l'eau de la source voisine « la font di fèbre » à la quelle ils ajoutaient une pincée de poudre de pierre, obtenue en grattant le pied de la statue de la sainte.
En 1950, la famille David rachète le domaine.Une passion pour les vins conduit maître David a entreprendre la conversion progressive des terres: les abricotiers vieillissants vont peu à peu être remplacés par la vigne. Ce long travail de plantation de raisins de cuve s'effectue à partir de 1960.Puis en 1976, la cave est inaugurée ; ainsi Ste Berthe vinifie puis commercialise son vin à la propriété. En 1985, sous l'impulsion de Philippe Tarrou, est inauguré le cellier pour la vente sur place de nos produits. En 1986, création de la Cuvée Louis David, notre cuvée prestige. En 2000, est élevé un nouveau vin blanc, Vin de Pays des Bouches du Rhône.
Le Mas Ste Berthe s'étend au levant du célèbre rocher des Baux, sur le versant sud des Alpilles. Le Mas Ste Berthe a pour vocation principale la viticulture de qualité : 38 hectares situés en aire d'appellation d'origine au pied du rocher des Baux 6 variétés de raisins rouges : grenache, syrah, cabernet-sauvignon, mourvèdre, cinsault , carignan. 5 variétés de raisins blancs : grenache blanc, rolle, sauvignon, ugni blanc, roussane. Et aussi 4 hectares d'oliviers : 3 variétés locales (grossane, salonenque, verdale) à partir desquelles est produite l'huile d'olive de la vallée des Baux, ainsi que la tapenade.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Baux de Provence (Rosé)
Cuvée 2003 "PASSE-ROSE" 2003
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AOC Baux de Provence (Blanc)
Cuvée 2003 "BLANC DE BLANCS" 2003
 Cliquer pour agrandir | Encépagement :Grenache blanc : 43% Rolle : 19% Ugni blanc : 19% Sauvignon : 19%.
Le vin blanc, A.O.C. Coteaux d'Aix en Provence, issu d'un assemblage de Grenache blanc, Rolle, Ugni blanc et Sauvignon, offre une robe brillante, vert pâle au nez expressif |
AOC Baux de Provence (rOUGE)
Cuvée 2003 "LOUIS DAVID" 2003
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AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée 2002 "TRADITION" 2002
 Cliquer pour agrandir | Encépagement :Grenache : 63% Syrah : 22% Cabernet Sauvignon : 15%.
Le vin rouge A.O.C. Les Baux de Provence « Tradition » associe Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon.
Cette cuvée, à la robe pourpre et au nez exaltant les parfums de la garrrigue, est |
VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Blanc)
Cuvée 2002 "MAS SAINTE BERTHE" 2002
 Cliquer pour agrandir | Encépagement :Roussane : 70% Grenache : 30%.Classé vin de pays des Bouches du Rhône, ce nouveau blanc associe les cépages Roussane et Grenache. « Issu de vignes encore jeunes , cet assemblage est fermenté 9 mois en fûts de chêne de 1 an et élevé 9 mois. S |
AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée 2001 "LOUIS DAVID" 2001
 Cliquer pour agrandir | Encépagement :Grenache : 35% Cabernet Sauvignon : 40% Syrah : 25%.
Le vin rouge, A.O.C. Les Baux de Provence Cuvée Louis David, porte le nom du fondateur du vignoble.
Cette cuvée est une sélection des parcelles les plus âgées. L'assemblage est élevé po |
AOC Baux de Provence (Rosé)
Cuvée 1999 "PASSE-ROSE" 1999
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AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée 1998 "TRADITION" 1998
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AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée 1997 "CUVEE LOUIS DAVID" 1997
 Cliquer pour agrandir | Encépagement :Grenache : 35% Cabernet Sauvignon : 40% Syrah : 25%.
Le vin rouge, A.O.C. Les Baux de Provence Cuvée Louis David, porte le nom du fondateur du vignoble.
Cette cuvée est une sélection des parcelles les plus âgées. L'assemblage est élevé po |