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Château DAVID *
Présentation et vins
40, Grand-Rue
Sabine Coutreau
33590 VENSAC
tel: 05.56.09.44.62.
fax: 05.56.09.59.09.
email: chateaudavid@online.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Château David doit son nom à la dénomination cadastrale. Il a été bâti au XVIIIième siècle une maison bourgeoise puis ont été construits les chais. C’est une exploitation familiale classée en Cru Bourgeois en 1985 grâce à des efforts constants et soutenus de la Famille Coutreau. Depuis janvier 1996, Sabine Coutreau représente la cinquième génération de viticulteurs sur la propriété, leur succède.
L’exploitation viticole se situe dans la vaste presqu’île du Médoc bordée à l’ouest par l’Océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde à l’Est. C’est dans ce paysage doux et mollement vallonné que s’étend la propriété, sur un sol de sables graveleux.. Le vignoble de 13 hectares est composé de 50% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot 5% Cabernet fran et 5% Petit Verdot. L’âge moyen du vignoble est de 25 ans. A ce jour, l’exploitation est en pleine expansion et plusieurs hectares seront plantés dans les années à venir. La vinification traditionnelle est conduite par Sabine Coutreau dans un cuvier entièrement rénové. L’élevage se fait suivant la tradition, les vins vieillissent en barriques ( dont un tiers de barriques neuves ) durant une période de 12 à 18 mois.
Les vins du Château David sont en général d’une belle teinte rubis, aux arômes de petits fruits rouges, équilibrés, généreux et corsés, très corsés, très typés Médoc. Leur expression est longue, le vieillissement remarquable. Production d’environ 50.000 bouteilles
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Médoc (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 2001 2001
 Cliquer pour agrandir | Produit à partir de cépages nobles, 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot et 5% Cabernet Franc, sur un terroir de sables graveleux. Ce vin est l’expression d’une grande garde.
Rondeur et équilibre à garder 10 ans
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AOC Médoc (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 2000 2000
Cliquer pour agrandir | Produit à partir de cépages nobles, 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot et 5% Cabernet Franc, sur un terroir de sables graveleux. Ce vin est l’expression d’une grande garde.
Millésime exceptionnel, à garder en cave plus de 10 ans.
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AOC Médoc (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 1999 1999
Cliquer pour agrandir | Produit à partir de cépages nobles, 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot et 5% Cabernet Franc, sur un terroir de sables graveleux. Ce vin est l’expression d’une grande garde.
Millésime de charme. Garde de 10 ans
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