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Domaine du CHÂTEAU VIEUX **
Présentation et vins
Fabrice Rousset Vigneron-Récoltant
26750 TRIORS
tel: 04.75.45.31.65 Portable: 06.13.23.46.66
fax: 04.75.71.45.35
email: info@domainechateauvieux.fr
site web: http://www.domainechateauvieux.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Depuis 1872, la famille Rousset sur 5 générations, de père en fils vignerons ont perpétués leurs passions pour le vignoble familial Domaine de Château Vieux. Un domaine sur les flancs de coteaux de Triors, un sol sableux, permettant aux vins de pays de prospérer et au Saint-Joseph quant à lui se trouve bien entendu en Ardèche sur les communes de Tournon et Arras.
Au tout début, l’ensemble de la production était vendue en vrac, et depuis 1994, date à laquelle le Domaine a été repris par Fabrice, des sélections de parcelles ont permis d’obtenir des vins de grande qualité vendu uniquement en bouteilles. Traitement de la vigne en lutte raisonnée, et la création du nom du Domaine du Château Vieux date de cette même époque tout simplement parce que la propriété se situe à Triors dans le quartier du même nom. Les principaux cépages sont Marsanne, Roussanne, et Viognier pour les vins blancs et la Syrah pour les vins rouges.
PRODUCTION ACTUELLE
VDP Vin de Pays de LA DROME (Rouge)
2004
 Cliquer pour agrandir | Cépage Marsanne et Viognier. Sol sableux, avec collines de Triors. Vinification : la vendange dès son arrivée à la cuverie est égouttée puis pressée. La vinification se fait en petite cuve fermée, sans maîtrise de température. Elevage en cuve inox. Dégust |
VDP Vin de Pays de LA DROME (Moelleux)
2004
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VDP Vin de Pays de LA DROME (Rouge)
2004
Cliquer pour agrandir | Cépage Marsanne et Viognier. Sol sableux, avec collines de Triors. Vinification : la vendange dès son arrivée à la cuverie est égouttée puis pressée. La vinification se fait en petite cuve fermée, sans maîtrise de température. Elevage en cuve inox. Dégust |
VDP Vin de Pays de LA DROME (Blanc)
2003
 Cliquer pour agrandir | Assemblage de nos parcelles de Marsanne et de Viognier plantées sur les sols sableux des collines de Triors. Dès son arrivée en cave, la vendange est égouttée puis pressée. La vinification se fait en petites cuves fermées, sans maîtrise des températures. |
VDP Vin de Pays de LA DROME (Rosé)
2003
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AOC Beaujolais Villages SAINT-DIDIER SUR BEAUJEU (Blanc)
Cuvée "MOELLEUX" 2003
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AOC Saint-JOSEPH (Rouge)
Cuvée "LES HAUTS" Vieilles Vignes 2003
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AOC Saint-JOSEPH (Rouge)
Cuvée "VIEILLES VIGNES" 2003
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AOC Saint-JOSEPH (Rouge)
2002
 Cliquer pour agrandir | La vendange est égrappée, puis vinifiée dans des cuves ouvertes inox. Deux fois par jour un remontage ou un pigeage aux pieds assure une bonne extraction. La température varie entre 26 et 35 C. La macération dure entre 18 et 21 jours. Cette cuvée est élev |
VDP Vin de Pays de LA DROME (Rouge)
2002
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(Blanc)
2001
 Cliquer pour agrandir | Assemblage de nos parcelles de Marsanne et de Viognier plantées sur les sols sableux des collines de Triors. Dès son arrivée en cave, la vendange est égouttée puis pressée. La vinification se fait en petites cuves fermées, sans maîtrise des températures. |
VDP Vin de Pays de LA DROME (Rouge)
2001
 Cliquer pour agrandir | Notre sélection de vieilles vignes. Un choix particulièrement rigoureux nous permet de vinifier séparément certaines parcelles. Macération longue et plusieurs remontages nous font extraire le maximum de ces jus. Elevage 18 mois en fût de chêne nous donne |