GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Domaine ALEXANDRE Guy et Olivier *

Présentation seulement

Rue du Serein
89800 LA CHAPELLE VAUPELTEIGNE
tel: 03.86.42.44.57.
fax: 03.86.40.28.81.
email: www.chablis-alexandre.com
Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Une exploitation familiale qui se transmet depuis plus de trois générations. Aujourd'hui guy et olivier exploitent les 12 hectares du domaine situés en plein cœur du chablisien. Domaine Alexandre Grands Vins de Chablis : Nos Vignes / la terre du vignoble chablisien nos vignes sont situées sur les communes de beines, la chapelle vaupelteigne, lignorelles et villy. Elles sont travaillées avec le plus grand soin, et les rendements sont maîtrisés afin de produire des vins de grande expression. Domaine Alexandre Grands Vins de Chablis : La Cuverie : la terre du vignoble chablisien est une prédilection pour le chardonnay, seul cépage autorisé à produire les vins d'appelation d'origine contrôlée chablis. Domaine Alexandre Grands Vins de Chablis : Salle de Mise en Bouteille : dès la récolte, le raisin est traité avec le plus grand respect, pressurage pneumatique, débourbage statique (élimination des particules grossières) puis fermentation en cuve acier émaillé.la mise en bouteille est effectuée exclusivement au domaine, dans le respect de toutes les règles d'hygiène liées à la commercialisation du vin. Les bouteilles sont ensuite stockées dans un chai climatisé.


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