Mas de LA DAME ***
Présentation et vins
Caroline Missoffe et Anne Poniatowski Route Départementale 5
13520 LES BAUX DE PROVENCE
tel: 04.90.54.32.24.
fax: 04.90.54.40.67
email: masdeladame@masdeladame.com
site web: http://www.masdeladame.com
Type : Agriculture biologique
Organisme : ?
PRESENTATION
Cité dans les prédictions de Nostradamus, peint par Van Gogh, évoqué par Simone de Beauvoir, le Mas de la Dame produit vins et huile d’olive depuis quatre générations.Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, les arrière petites-filles du fondateur, gèrent aujourd’hui ce domaine qui s’étend sur trois cents hectares dont 57 hectares de vignes et 28 hectares d’oliviers.
Situé au pied du mythique village des Baux de Provence, sur le versant sud des Alpilles, à l’abri de la barrière montagneuse, les vins bénéficient d’un terroir unique et d’un microclimat bien spécifique.Sur un sol très drainant, formé d’éboulis caillouteux d’origine argilo-calcaire, issus de la désagrégation du rocher, spécifique à cette partie des Alpilles, les vignes poussent et se mêlent à la garrigue environnante dans un équilibre harmonieux.Le « mistral » persistant favorise un bon état sanitaire et l’échange des arômes.
Le vignoble s’étend sur 57 hectares d’un seul tenant dont une cinquantaine est actuellement en production. Quelques parcelles viennent d’être replantées et sont encore trop jeunes pour produire des vins d’appellation. Quatre hectares de vieilles vignes ont été arrachées et seront replantées après cinq à six ans de jachère nécessaires pour éliminer les virus.
La désinfection chimique n’est pas pratiquée: la conduite des vignes se fait sans insecticide ni désherbant. Les teneurs en cuivre et souffre sont limitées. Le sol est travaillé sous forme de griffonnage et enrichi par apport d’une fumure d’origine organique. La vinification est certifiée biologique par Ecocert.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée 2003 CUVEE GOURMANDE 2003
AOC Baux de Provence (Rosé)
Cuvée 2003 DU MAS 2003
AOC Coteaux d' AIX-en-PROVENCE (Blanc)
Cuvée 2003 LA STELE 2003
AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée 2002 RESERVE DU MAS 2002
AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée 2001 LA STELE 2001
AOC Coteaux d' AIX-en-PROVENCE (Rosé)
Cuvée 1999 LE VALLON DES AMANTS 1999
AOC Baux de Provence (Rouge)
Cuvée LE COIN CACHE
AOC Baux de Provence (Blanc)
Cuvée LE COIN CACHE