GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Cave de L'ORMARINE *

Présentation et vins

13 Avenue de Picpoul
34850 PINET
tel: 04.67.77.03.10
fax: 04.67.77.76.23
email: caveormarine@wanadoo.fr
site web: http://www.cave-ormarine.com

Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

L'histoire moderne de la Cave coopérative de Pinet débute par un consensus basé sur une certaine solidarité. C'est au cours de l'année 1922, les 30 mai et 15 juin, que deux lettres émanant du ministère de l'Agriculture officialise la création de l'Association de Producteurs Traditionnels de vin blanc de Pinet et de la Cave coopérative. Un événement pour l'époque car peu nombreuses, les structures coopératives d'alors, à défaut de pouvoir créer leur Fédération Départementale, se regroupent en une Fédération Méridionale. A 70 années d'écart, un autre élan de solidarité permet de sauver la récolte 1990 partiellement détruite par un orage de grêle. Le 19 mai 1990, à l'appel des syndicats et organisations viticoles, 1500 volontaires, sécateurs en main, retaillent quelques 1500000 pieds de vigne.
Pinet est une commune de 1200 habitants située dans le département de l'Hérault, à 10 km de la ville d'Agde et de la côte, à 10 km de la ville de Pézenas.Face à la mer, c'est là dans ce vignoble historiquement trés ancien qui lui a donné sa garantie d'origine, qu'est né et a grandi le Picpoul de Pinet.L’encépagement : Suite à la fusion avec la cave de Villeveyrac la Cave de l'Ormarine compte maintenant 504 coopérateurs pour une surface d'environ 1900 hectares, dont 520 hectares d'A.O.C. blanc issu d'un cépage unique le "Piquepoul". L'A.O.C. est issu d'une délimitation parcellaire fixée par l'I.N.A.0 pour un rendement maximal de 60 hl/ha.Le reste de l'encépagement est constitué de Terret Bourret, de Carignan et de Grenache (Blanc et noir) en quantité importante, et dans des proportions plus faibles de Chardonnay, Roussane, Syrah, Merlot, Cinsault pour les rouges et Chazan, Sauvignon pour les blancs.
Le terroir : il est constitué pour l'essentiel de plateaux argilocalcaires, riches en calcaire du crétacé et chargés de cailloutis quartzeux. Ils sont dominés au Nord par des collines calcaire datant du Jurassique. Ces plateaux, situés au Nord de l'Etang de Thau, confèrent au vignoble un profil en pente, orienté vers l'Etang à une altitude moyenne de 40 mètres. Le climat : est de type méditerranéen est accentué par des précipitations plus faibles et des températures plus élevées que la moyenne nationale (moyenne annuelle: 13°5). Au printemps, un réchauffement rapide de l'atmosphère permet un bon débourrement avec très peu de risques de gelées printanières. La proximité de l'Etang de Thau et de la mer joue un rôle de régulateur thermique en réduisant les amplitudes thermiques. L'hiver est assez sec, suivi d'un printemps peu pluvieux. Le déficit estival est élevé, le maximum de précipitations étant localisé à l'automne.Le "Marin", la "Tramontane", et le "Mistral" sont les vents rencontrés sur l'Appellation. Ils jouent un rôle important sur l'état sanitaire de la vendange.


PRODUCTION


Coteaux du Languedoc PICPOUL-DE-PINET IGP (Blanc)
Cuvée 2010 "CARTE NOIRE" 2010

Cuvée 2010 "CARTE NOIRE"
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Coteaux du Languedoc PICPOUL-DE-PINET IGP (Rouge)
Cuvée "DUC DE MORNY" 2010

Cuvée "DUC DE MORNY"
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AOC Oisly (Blanc)
Cuvée 2010 "VILLEMARIN" 2010

Cuvée 2010 "VILLEMARIN"
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AOC Oisly (Rouge)
Cuvée 2010 "VILLEMARIN" 2010

Cuvée 2010 "VILLEMARIN"
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AOC Oisly (Rosé)
Cuvée 2010 "VILLEMARIN" 2010

Cuvée 2010 "VILLEMARIN"
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IGP Vicomté d'Aumelas (Blanc)
Cuvée 2010 "CHARDONNAY HAUT DE SENAUX" 2010

Cuvée 2010 "CHARDONNAY HAUT DE SENAUX"
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IGP Vicomté d'Aumelas (Blanc)
Cuvée 2010 "VIOGNIER HAUT DE SENAUX" 2010

Cuvée 2010 "VIOGNIER HAUT DE SENAUX"
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AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée 2010 "PREAMBULE" 2010

Cuvée 2010 "PREAMBULE"
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Coteaux du Languedoc PICPOUL-DE-PINET IGP (Rouge)
Cuvée 2010 "CUVEE PRESTIGE" 2010

Cuvée 2010 "CUVEE PRESTIGE"
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IGP Pays d'Oc (Rouge)
Cuvée 2009 "LES PETITES PARCELLES" 2009

Cuvée 2009 "LES PETITES PARCELLES"
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IGP Vicomté d'Aumelas (Rouge)
Cuvée 2009 "MERLOT HAUT DE SENAUX" 2009

Cuvée 2009 "MERLOT HAUT DE SENAUX"
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IGP Vicomté d'Aumelas (Rouge)
Cuvée 2009 "SYRAH HAUT DE SENAUX" 2009

Cuvée 2009 "SYRAH HAUT DE SENAUX"
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AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée 2008 "L'ESPRIT DE LA ROSE" 2008

Cuvée 2008 "L
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AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée 2008 "PREAMBULE" 2008

Cuvée 2008 "PREAMBULE"
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VPR Vin de Pays d' OC (Rouge)
Cuvée 2008 "EXTRAIT DE L'ORMARINE" 2008

Cuvée 2008 "EXTRAIT DE L
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AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée 2007 "CHATEAU DE VEYRAC" 2007

Cuvée 2007 "CHATEAU DE VEYRAC"
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AOC Coteaux du Languedoc (Rouge)
Cuvée "CHATEAU CAZALIS DE FONDOUCE"

Cuvée "CHATEAU CAZALIS DE FONDOUCE"
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AOC Oisly (Blanc moelleux)
Cuvée "VILLEMARIN"

Cuvée "VILLEMARIN"
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