Château du CHATELARD *

Présentation seulement

Sylvain et Isabelle Rosier
69220 LANCIÉ
tel: 04.74.04.12.99
fax: 04.74.69.86.17
email: ch.chatelard@free.fr
site web: http://www.vins-du-beaujolais.com/chateauduchatelard

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Ce Domaine fait partie de l’histoire où depuis Charlemagne (VIIIème siècle) on y cultive la vigne. Le Château du Chatelard fut d’ailleurs l’objet d’un siège sous la Révolution Française et fut reconstruit au 18ème siècle.Enfant de la vigne et s’appuyant sur un parcours professionnel d’entrepreneur, Sylvain ROSIER et son épouse Isabelle ont décidé d’un retour en 2000 au cœur du vignoble, après des études d’œnologie et viticole, en s’investissant totalement dans la vie quotidienne du Domaine avec 3 mots clés : Exigence, Passion, Patience.
Une philosophie : « La terre, nous ne l’héritons pas de nos parents, nous l’empruntons à nos enfants » Antoine de St Exupéry.« En hiver, pendant son sommeil, le vin remplace le soleil » Extrait de « Le Pays et le Vin Beaujolais » Edition Guillermet 1929. Ces deux citations résument parfaitement notre philosophie du vin et de la vigne.La culture de la vigne s’organise autour de 6 points :- respect de la vie biologique des sols,- taille courte selon les cycles de lune,- non utilisation d’insecticide,- travail des sols et enherbement,- surface foliaire optimale favorisant la photosynthèse,- vendange manuelle à maturité optimale.En vinification nous ne recherchons que l’expression naturelle des raisins et des différents sols par des cuvaisons longues semi carboniques où chaque terroir est vinifié séparément. Une place particulièrement importante est laissée lors des vendanges à la perception sensorielle pour comprendre et révéler le potentiel de chaque millésime.Notre Domaine s’est développé au cours de ces années et comprend 28 hectares .Les vignes bénéficient de belles expositions et beaucoup d’entre elles ont été plantées avant 1955 nous permettant d’avoir une très belle expression de terroir.