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Domaine du COTEAU DES FOUILLOUSES *
Pas encore de présentation ni de vins
Monique et Roland Lattaud - Viticulteurs - Le Bourg
69840 JULLIE
tel: 04.74.04.43.86
fax: Portable : 06.83.76.90.00
email: roland@lattaud.com
site web: http://www.lattaud.com
PRESENTATION
Le Domaine du Coteau des Fouillouses est une exploitation familiale d'une superficie d'environ 8 hectares. Monique et Roland Lattaud en assurent à eux deux tous les travaux depuis la taille de la vigne jusqu'à la vinification. La récolte se fait toujours manuellement, et la vinification d'une manière traditionnelle, ce qui permet d'élaborer des vins de garde qui allient typicité et finesse. L'exploitation se compose principalement de vieilles vignes, exposées au midi."Le vin, c'est d'abord un terroir, c'est aussi un métier, avant tout une passion".Les vignes produisent deux types de vins d'appellation d'origine contrôlée : le cru Juliénas qui est un des dix crus du Beaujolais et des Beaujolais-Villages de garde. Ils sont tous deux mis en bouteille à la propriété.
Le Juliénas est un des crus les plus connus du Beaujolais ; la vigne y est d'ailleurs cultivée depuis Jules César. C'est un vin nerveux et charpenté, à la robe rubis très soutenue, avec des parfums de mûre sauvage, de framboise et de cassis. Il s'apprécie aussi bien jeune qu'après quelques années de bouteille. D'une belle robe rouge cerise, avec un nez aux arômes de fruits rouges, le Beaujolais-Village est le vin de l'amitié que l'on déguste à tout instant, en toutes saisons, et qui accompagne bon nombre de plats, du plus simple repas, au plus raffiné. Les vins du Beaujolais sont élaborés à partir d'un seul cépage, le Gamay noir à jus blanc ; ce qui confère à notre vin un caractère inimitable grâce à son terroir spécifique.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Beaujolais VILLAGES (Rouge)
Cuvée 2003 2003
 Cliquer pour agrandir | Le Beaujolais-Village rouge cerise offre un nez aux arômes de fruits rouges où dominent le cassis et la fraise.
Mis en bouteille à la propriété, il est prêt à boire, mais peut aussi être conservé jusqu'à 5 ans. Les millésimes 2003 et 2001 sont actuelleme |
AOC Juliénas (Rouge)
Cuvée 2003 2003
 Cliquer pour agrandir | Sélectionné sur le guide Hachette 2005 avec une étoile. Les vins sont issus de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans et exposées au midi à mi-coteaux. Leur robe rubis est très soutenue et ils s'apprécient aussi bien jeunes qu'après quelques années de bo |
AOC Juliénas (Rouge)
Cuvée 2002 VIEILLES VIGNES 2002
 Cliquer pour agrandir | Ce vin a été élevé en fût de chêne et est présenté dans une bouteille antique. Ce vin est corsé, charpenté, avec une robe grenat profond. Cela en fait un vin de garde par excellence, qui atteint sa plénitude entre 5 et 10 ans d'âge.
Cette cuvée de tradit |
AOC Juliénas (Rouge)
Cuvée 2002 2002
 Cliquer pour agrandir | Les vins sont issus de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans et exposées au midi à mi-coteaux. Leur robe rubis est très soutenue et ils s'apprécient aussi bien jeunes qu'après quelques années de bouteilles. C'est un vin qui vieillit très bien. Le Julién |
AOC Beaujolais VILLAGES (Rouge)
Cuvée 2001 2001
 Cliquer pour agrandir | Le Beaujolais-Village rouge cerise offre un nez aux arômes de fruits rouges où dominent le cassis et la fraise.
Mis en bouteille à la propriété, il est prêt à boire, mais peut aussi être conservé jusqu'à 5 ans.
Le Beaujolais-Village 2001 a été cité par |