Domaine PLAGEOLES *

Présentation et vins

Très-Cantou
81840 CAHUZAC SUR VERE
tel: 05.63.33.90.40
fax: 05.63.33.95.64
email: vinsplageoles@orange.fr
site web: http://www.vins-plageoles.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Le domaine Plageoles est exploité depuis 1805. Depuis 1805, le domaine Plageoles produit du vin de Gaillac issu de cépage locaux tels que le Mauzac ou l'Ondenc pour les vins blancs ou le Duras et le Braucol pour les vins rouges.Profondément attachés à la région productrice bi-millénaire de la vigne, les successions des Plageoles ont sans cesse amélioré et maintenu ce merveilleux métier de vigneron.Six générations ont peaufiné le domaine et l'ont agrandi : Jules, Francois, Emile, Marcel, Robert et Bernard. Le phylloxéra n'a fait que l'effleurer. Ses sols argilo-calcaire profonds ont résisté aux effets dévastateurs de la terrible maladie de la vigne.Il se compose aujourd'hui de deux exploitations : le domaine des Très Cantous, sur la commune de Cahuzac sur Vère, propriété familiale et le domaine de Roucou-Cantemerle, sur la commune de Castelnau de Montmiral.
Le travail de la vigne : Nos vins sont naturels et représentatifs du terroir. Toutes nos plantations sont effectuées après une sélection massale rigoureuse.Tous ces vins sont élaborés selon les principes respesctueux du terroir et selon des techniques de cultures naturelles : pas d'engrais chimique, pas de produits désherbants, pas de produits de synthèse, pas de levures sèches, pas de chaptalisation...Depuis 20 ans maintenant, nous appliquons la méthode « Cousinié » qui est essentiellement basée sur la nutrition des plantes : apports d’oligo-éléments soit foliaires, soit par le sol en engrais organique après analyse du sol, du feuillage et des baies…Vigne du domaineToutes nos vignes sont conduites en taille « gobelet » (non palissées), taille traditionnelle du gaillacois qui tend malheureusement à disparaître du fait de l’utilisation de la machine à vendanger.Cette taille est très adaptée aux conditions climatiques et notamment au réchauffement que nous observons depuis quelques années.
Les vins : Vingt trois hectares de vignes produisant des blancs et des rouges Aoc dont 16 Ha de vignes blanches et 7 Ha de vignes rouges constituent l'ensemble des deux exploitations : Très Cantous, à Cahuzac sur Vère et Roucou Cantemerle à Castelnau de Montmiral.Délibérément tournés vers les cépages historiques du vignoble de Gaillac, nous nous sommes dotés depuis bientôt vingt ans d'un conservatoire ampélographique.Les quatorze cépages historiques du Gaillacois constituent une réserve unique et nous permettent de produire des vins oubliés ou perdu depuis plusieurs siècles. Parmi eux, le vin de Voile, l'Ondenc, le vin d'Autan, le Mauzac Nature (authentique méthode gaillacoise), le Mauzac Noir, le Prunelart, le Verdanel et bientôt le Mauzac côte de melon...