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Château SMITH HAUT LAFITTE *
Présentation et vins
Grand cru classé de Graves
33650 MARTILLAC
tel: 05.57.83.11.22
fax: 05.57.83.11.21
email: smith-haut-lafitte@smith-haut-lafitte.com
site web: http://www.smith-haut-lafitte.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
La propriété est située sur une butte de 72 hectares d'un seul tenant, dont 55 plantés en vignes, recouverte de graves "günziennes" qui offrent deux particularités étonnantes : un drainage naturel du sol qui oblige les racines des ceps à aller chercher l'eau et les sels minéraux à plus de six mètres de profondeur, et un "effet miroir" du soleil, qui, en se reflétant sur les cailloux composant la grave, aide au mûrissement et à l'épanouissement du raisin. Dès 1365, la maison noble du Bosq avait choisi ce terroir pour exploiter un vignoble. Puis au XVIIIème siècle l'Ecossais George Smith acheta le domaine, lui accola son nom, bâtit la Chartreuse et exporta vers l'Angleterre sur ses vaisseaux, les barriques déjà renommées. En 1842, M. Duffour-Dubergier, maire de Bordeaux mais aussi viticulteur passionné, hérita de sa mère du château Smith Haut Lafitte et en fit un grand cru. Au début du siècle la Maison Louis Eschenauer se rendit compte de l'exceptionnelle qualité de ce vin et en assura la diffusion, pour finir en 1958 par acheter la propriété. Depuis cette époque, d'importants investissements ont été effectués, notamment la construction d'un superbe chai souterrain qui permet d'élever en même temps plus de 2 000 barriques. En 1990, Daniel CATHIARD tombe à son tour amoureux du vignoble et s'inscrit dans la prestigieuse lignée des propriétaires avec la ferme intention de continuer à valoriser ce noble cru : sa recherche permanente de l'excellence le conduit à manier harmonieusement les techniques les plus modernes de vinification (entre autres, protection raisonnée du vignoble et pressurage pneumatique) avec les méthodes traditionnelles (collage au blanc d'oeuf, vendanges 100% manuelles...). Sans aucun doute, l'élégance exemplaire des vins rouges de Smith Haut Lafitte ainsi que le bouquet sophistiqué de son blanc renommé dans le monde entier méritent ces soins quotidiens.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
Cuvée "LE BARON DE ROUILLAC" 2009
 Cliquer pour agrandir | 36 hectares dont 20 de vigne sur des sols : Graves fines du tertiaire.Encépagement : 58 % Cabernet Sauvignon, 42 % Merlot.Vendanges : Récolte manuelle en cagettes et passage sur table de tri.Vinification : Fermentation alcoolique et cuvaison en cuves thermo-régulées.Durée de cuvaison : 22 jours.Pigeage et remontage.Elevage : 14 mois en barriques de chêne français (33 % de fûts neufs) : 3 mois en barriques (dont 10 % de barriques neuves) et 6 à 9 mois en foudres de chêne.Engagement vers une certification en haute valeur environnementale
(Agriculture raisonnée).
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AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
Grand Cru Classé de Graves 1999
 Cliquer pour agrandir | Premier vin. Un millésime prometteur, les efforts entrepris à la vigne depuis dix ans portent leurs fruits. Rendement : 32 hl/ha, avant sélection du 1er vin. Assemblage : 50% cabernet sauvignon 35% merlot 15% cabernet franc Vinification : traditionnelle, |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
Grand Cru Classé de Graves 1999
Cliquer pour agrandir | Premier vin. Le débourrement fut précoce sur les derniers jours de mars. Les conditions climatiques clémentes du printemps ont favorisé une floraison homogène mi-juin, avec un peu d’avance sur la moyenne. L’été fut très humide, de début juillet à mi-août, |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
CHATEAU CANTELYS 1999
Cliquer pour agrandir | Le Cru comprend 30 ha en production (20 en rouge et 10 en blanc). Rendement : 30 hl/ha Assemblage : 50 % sauvignon blanc 50 % sémillon Pressurage pneumatique, débourbage statique à basse température, fermentation en barrique, (50 % bois neuf). Elevage sur |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
CHATEAU CANTELYS 1999
Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Les conditions climatiques.
Le débourrement fut précoce sur les derniers jours de mars. Les conditions climatiques clémentes du printemps ont favorisé une floraison homogène mi-juin, avec un peu d'avance sur la moyenne. L' |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
LES HAUTS DE SMITH 1999
 Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Les conditions climatiques.
Le débourrement fut précoce sur les derniers jours de mars. Les conditions climatiques clémentes du printemps ont favorisé une floraison homogène mi-juin, avec un peu d'avance sur la moyenne. L' |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
Grand Cru Classé de Graves 1998
 Cliquer pour agrandir | Premier vin. Un grand millésime sur lequel nous avons inauguré le nouveau cuvier et ses huit foudres en bois, et testé le pigeage * Rendement : 32 hl/ha, avant sélection du 1er vin. Assemblage : 50% cabernet sauvignon 30% merlot 20% cabernet franc. Vinifi |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
Grand Cru Classé de Graves 1998
Cliquer pour agrandir | Premier vin. Le débourrement mi avril n'était pas particulièrement précoce, le printemps bon développement de la vigne, et la floraison mi juin annonçait des vendanges mi septembre, tout à fait classiques. La récolte 98 a superbement mûri jusqu'aux premi |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
LES HAUTS DE SMITH 1998
 Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Un grand millésime sur lequel nous avons inauguré le nouveau cuvier et ses huit foudres en bois, expérimenté l'osmose inverse et testé le pigeage Sélectionnés lors de l'assemblage, les Hauts de Smith rouge 98 ont été vinif |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
CHATEAU CANTELYS 1998
Cliquer pour agrandir | Le Cru comprend 30 ha en production (20 en rouge et 10 en blanc). Rendement : 30 hl/ha
* Assemblage : 50 % sauvignon blanc 50 % sémillon Pressurage pneumatique, débourbage statique à basse température, fermentation en barrique, (50 % bois neuf). Elevage |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
CHATEAU CANTELYS 1998
Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Vendanges en cagettes en plusieurs tries; Les Hauts de Smith blanc 98 sont vinifiés avec les jeunes vignes, âgées de moins de 10 ans, du Château Smith Haut Lafitte. Les conditions climatiques : le débourrement mi-avril n'ét |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
LES HAUTS DE SMITH 1998
Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Vendanges en cagettes en plusieurs tries; Les Hauts de Smith blanc 98 sont vinifiés avec les jeunes vignes, âgées de moins de 10 ans, du Château Smith Haut Lafitte. Les conditions climatiques : le débourrement mi-avril n'ét |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
HAUTS DE MAUJAN 1998
 Cliquer pour agrandir | Troisième vin
Voir l’étiquette
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AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
LES HAUTS DE SMITH 1997
 Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Sélectionnés lors de l'assemblage, les Hauts de Smith rouge 97 ont été vinifiés avec autant de soin que les lots composant le Château Smith Haut Lafitte. Rendement : 32 hl/ha (SHL + HDS)
Encépagement : 10 % Cabernet franc |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
LES HAUTS DE SMITH 1997
Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Vendanges en cagettes en plusieurs tries ; Les Hauts de Smith blanc 97 sont vinifiés avec les jeunes vignes, âgées de moins de 10 ans, du Château Smith Haut Lafitte.
Rendement très faible :28 hl/ha dus à un tri sévère de l |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
CHATEAU CANTELYS 1997
 Cliquer pour agrandir | Le Cru comprend 35 ha en production (24 en rouge et 11 en blanc). Surface totale : 50 ha. Rendement : 20 hl/ha
Assemblage : 70 % cabernet sauvignon 30 % merlot. Vinification : traditionnelle, à 32° .Elevage en barriques pendant 14 mois. Collage au blanc |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
CHATEAU CANTELYS 1997
Cliquer pour agrandir | Le Cru comprend 35 ha en production (24 en rouge et 11 en blanc). Surface totale : 50 ha. Rendement : 20 hl/ha
Assemblage : 50 % sauvignon blanc 50 % sémillon Pressurage pneumatique, débourbage statique à basse température, fermentation en barrique, (50 |
AOC ANJOU Rosé de Cabernet (Rosé)
LES HAUTS DE SMITH 1997
 Cliquer pour agrandir | Voir l’étiquette |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
LES HAUTS DE SMITH 1996
 Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Sélectionnés lors de l'assemblage, les Hauts de Smith rouge 96 ont été vinifiés avec autant de soin que les lots composant le Château Smith Haut Lafitte. Rendement : 36 hl/ha (SHL + HDS)
Encépagement : 10 % Cabernet franc |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
LES HAUTS DE SMITH 1996
Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Vendanges en cagettes en plusieurs tris ; Les Hauts de Smith blanc 96 sont issus des jeunes vignes, âgées de moins de10 ans, du Château Smith Haut Lafitte.
Rendement : 45 hl/ha Encépagement : 100 % Sauvignon
Vinification |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
CHATEAU CANTELYS 1996
 Cliquer pour agrandir | Le Cru comprend 15 ha en production (10 en rouge et 5 en blanc). Surface totale : 50 ha. Rendement : 35 hl/ha
Assemblage : 50 % cabernet sauvignon 50 % merlot. Vinification : traditionnelle, à 32°. Elevage en barriques pendant 14 mois. Collage au blanc |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
CHATEAU CANTELYS 1996
Cliquer pour agrandir | Le Cru comprend 15 ha en production (10 en rouge et 5 en blanc) Surface totale : 50 ha
Rendement : 30 hl/ha Assemblage : 50 % sauvignon blanc 50 % sémillon Pressurage pneumatique,
débourbage statique à basse température, fermentation en barrique (50 % b |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
LES HAUTS DE SMITH 1995
 Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Sélectionnés lors de l'assemblage, les Hauts de Smith rouge 95 ont été vinifiés avec autant de soin que les lots composant le Château Smith Haut Lafitte. Rendement : 36 hl/ha (SHL + HDS)
Encépagement : 10 % Cabernet franc |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
LES HAUTS DE SMITH 1995
Cliquer pour agrandir | Second vin. GRAND VIN DE GRAVES Vendanges en cagettes en plusieurs tris ; Les Hauts de Smith blanc 95 sont vinifiés avec les jeunes vignes, âgées de moins de10 ans, du Château Smith Haut Lafitte.
Rendement : 35 hl/ha Encépagement : 100 % Sauvignon
Vinif |
AOC Pessac-LEOGNAN (Blanc)
CHATEAU CANTELYS 1995
Cliquer pour agrandir | Le Cru comprend 15 ha en production (10 en rouge et 5 en blanc). Surface totale : 50 ha.
Rendement : 25 hl/ha Assemblage : 50 % cabernet sauvignon 50 % merlot.
Vinification : traditionnelle, à 32°. Elevage en barriques pendant 14 mois. Collage au blan |
AOC Pessac-LEOGNAN (Rouge)
CHATEAU CANTELYS 1995
Cliquer pour agrandir | Le Cru comprend 15 ha en production (10 en rouge et 5 en blanc).Surface totale : 50 ha
Rendement : 35 hl/ha Assemblage : 50 % sauvignon blanc 50 % sémillon Pressurage pneumatique, débourbage statique à basse température, fermentation en barrique,(50 % bo |
AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
CHATEAU DE JAUGA 1993
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