GUIDE des PRODUCTEURS REGIONAUX

Château HOURTIN-DUCASSE *

Présentation et vins

SC des Vignobles Marengo Père et Fils BP 89
33250 PAUILLAC
tel: 05.56-59.56.92
fax: 05.56.59.52.77
email: contact@hourtin-ducasse.com
Méthode : Agriculture conventionnelle

PRESENTATION

Le Château Hourtin-Ducasse, à Saint-Sauveur, commune limitrophe de celle de Pauillac, produit un vin admis depuis 1932 au classement des crus bourgeois. Deux anciens propriétaires, aux XVIIIième et XIXième siècle, messieurs Hourtin et Ducasse lui ont donné son nom. Il est exploité aujourd’hui par la famille Marengo qui l’a acquis en 1976. Les bâtiments comportent des chais de vinification et de vieillissement dont les barriques de chêne sont renouvelées chaque année en partie, selon le potentiel du millésime. Ils comprennent aussi un chais à bouteilles et une salle de dégustation.
La propriété s’étend sur 30 hectares dont 25 hectares de vignes âgées, en moyenne de 15 à 20 ans. Une sélection rigoureuse des raisins comme plus tard des cuves nous amènent à une production réduite à 80.000 bouteilles seulement. Depuis 1997, un programme d’arrachage et de replantation à raison d’un hectare par an pendant 23 ans. Vendanges : en partie mécaniques. Réception vendanges : sur table de tri afin de sélectionner tous corps étrangers. Vinification : traditionnelle en cuves acier et inox. Maintien des températures de fermentation alcoolique de 30 à 31°C. Refroidissement par ruissellement d’eau. Durée de cuvaison : 20 à 30 jours. Type de filtartion : sur terre très légère juste avant passage en barriques. Collage au blanc d’œuf. L’élevage du vin est réalisé avec le plus grand soin en fûts de chêne merrain durant 18 mois et le souci permanent de laisser la vigne et son fruit donner leur meilleur, compte tenu des caprices de la nature, en conservant à chaque millésime son caractère. Le pari renouvelé du Château : faire le meilleur vin possible chaque année dans le respect des particularités du millésime.
Sis à Saint-Sauveur-de-Médoc, sur des terroirs de graves siliceuses qui jouxtent ceux de Pauillac, le château Hourtin-Ducasse est aujourd'hui l'un des plus réussis parmi les crus bourgeois. Le vignoble 25 hectares de vignes âgées de 15 à 20 ans complantées en cabernet sauvignon (68 %), en merlot (25 %), en cabernet franc (5 %) et en petit verdot (2 %) y est bien sûr pour quelque chose. Mais c'est sur le propriétaire, Michel Marengo, et le régisseur, Jean-Claude Arcennathury que repose sans doute la plus notable différence. Technologies modernes et méthodes traditionnelles sont systématiquement mariées dans le seul but de mener le vin à l'épanouissement. 20 Médailles pour 11 millésimes. Voilà un bon reccord.


PRODUCTION


AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 2001 2001

Cru Bourgeois Cuvée 2001
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AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 2000 2000

Cru Bourgeois Cuvée 2000
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AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 1999 1999

Cru Bourgeois Cuvée 1999
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Une médaille d’argent à Blaye Bourg




AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 1998 1998

Cru Bourgeois Cuvée 1998
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2 médailles d’argent à Blaye Bourg et Mâcon et une de bronze à Paris




AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 1997 1997

Cru Bourgeois Cuvée 1997
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Une médaille d’argent à Blaye Bourg et une de bronze à Mâcon




AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 1996 1996

Cru Bourgeois Cuvée 1996
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Une Médaille d’argent à Blaye Bourg et une de bronze à Macon




AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 1995 1995

Cru Bourgeois Cuvée 1995
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2 médailles de bronze à Blaye Bourg et à Mâcon




AOC Haut-MEDOC (Rouge)
Cru Bourgeois Cuvée 1992 1992

Cru Bourgeois Cuvée 1992
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Médaille de bronze à Blaye Bourg



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