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Domaine de LAMARGUE *
Présentation et vins
Route de Vauvert
30800 SAINT-GILLES
tel: 04.66.87.31.89
fax: 04.66.87.41.87
email: domaine-de-lamargue@wanadoo.fr
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Sur les pentes les plus méridionales des Costières de Nîmes s'étendent les vignobles du Château Lamargue. C'est un lieu unique et beau, dont l'Histoire a commencé au XIIème siècle avec les moines de l'abbaye voisine, relayés en 1764 par Louis de Senhillac. Repris en main par des investisseurs italiens au début de l'année 2000 et aujourd'hui propriété du groupe Campari Spa, de nombreux travaux ont été entrepris pour remettre en état le domaine, refaire entièrement les installations techniques et de nombreuses améliorations au vignoble. Aujourd'hui, avec 117 hectares dont 72 plantés en vigne, le domaine allie le meilleur de la tradition et l'amélioration des techniques de production grâce à l'une des caves les plus modernes de la région. Un chai d'environ 250 fûts de chêne permet l'élevage de nos meilleurs vins.
Le vignoble : les 117 hectares du Domaine sont plantés de 72 hectares de vigne. Une soixantaine d’hectares sont aujourd'hui en production, le reste étant de jeunes vignes plantées récemment et qui ne commenceront à produire qu’à partir de leur troisième année. Le domaine, qui est formé d’un seul tenant, se décompose en deux parties : Une zone basse, autour du Château, dont les sols sont plus profonds et moins chauds. Cette zone est en appellation Vin de pays d’OC, on y trouve donc le cabernet sauvignon, le merlot, le viognier et une partie des vignes de syrah. Une zone de coteaux plus ou moins marqués, beaucoup plus chaude et plus sèche. Celle-ci, classée en appellation Costières de Nîmes, est plus adaptée aux cépages de la région qui composent l’appellation, la roussanne et le grenache blanc pour les vins blancs, la syrah, le grenache noir et le mourvèdre pour les vins rouges. La conduite raisonnée du vignoble, mais aussi l’effeuillage ou l’enherbement des parcelles pour en limiter la vigueur, permet de limiter au minimum les traitements sur vigne. Le travail du sol, la taille en vert et la limitation des rendements sont autant de paramètres pris en compte pour assurer la production de petites quantités de raisins, sains et mûrs, à la base de la production de vins de grande qualité.
Toutes les installations techniques du Château Lamargue ont été entièrement refaites au début de l’année 2000.
A l’extérieur, de la réception des raisins au nouveau pressoir pneumatique sous-vide, le matériel permet un travail rapide, efficace et d’une grande propreté, condition sine qua non de la production de vins de grande qualité. Le chai , avec ses 5.000 hL de cuverie en inox, permet la vinification de nos vins dans les meilleurs conditions techniques mais aussi d’hygiène et de contrôle. Toutes les cuves sont sous contrôle électronique et un circuit de réfrigération permet d’en piloter la température, paramètre fondamentale lors des vinifications et nécessaire à l’élaboration de produits de qualité. Les vins, suivant leur destination, sont stabilisés et préparés à la mise en bouteille pour assurer à nos consommateurs une absolue sécurité lors de la consommation de ce produit. Toutes les mises en bouteille sont effectuées au Château Lamargue sur la chaîne de tirage . Un marquage de la bouteille assure la plus grande traçabilité sur le produit à partir du raisin utilisé.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Costières de NIMES (Blanc)
Cuvée 2003 du Château LAMARGUE 2003
 Cliquer pour agrandir | C’est un assemblage équilibré de roussanne vinifiée après macération pelliculaire et de grenache blanc.
Vins très fruités, souples ronds, et qui expriment l’ensemble des qualités de notre terroir.
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VPR Vin de Pays d' OC ()
Cuvée 2003 "CHARDONNAY" 2003
 Cliquer pour agrandir | Vinification de façon à conserver au maximum la typicité de la variété de vigne utilisée.
Aromatique, très typé avec beaucoup de volume en bouche. Il est partiellement fermenté en fûts de chêne.
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VPR Vin de Pays d' OC ()
Cuvée 2003 "VIOGNIER" 2003
 Cliquer pour agrandir | Vinification de façon à conserver au maximum la typicité de la variété de vigne utilisée.
Aromatique sur des notes d’abricot et de pêche, un nez très puissant et très fruité, un vin léger qui se déguste très facilement.
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AOC Costières de NIMES (Rouge)
Cuvée 2002 du Château LAMARGUE 2002
 Cliquer pour agrandir | C’est un assemblage équilibré de syrah, de grenache noir et de mourvèdre.
Vins très fruités, souples ronds, et qui expriment l’ensemble des qualités de notre terroir.
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AOC Costières de NIMES (Rosé)
Cuvée 2002 du Château LAMARGUE 2002
Cliquer pour agrandir | C’est un assemblage de saignées de syrah et de grenache noir.
Vins très fruités, souples ronds, et qui expriment l’ensemble des qualités de notre terroir.
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VPR Vin de Pays d' OC ()
Cuvée 2002 "SYRAH" 2002
 Cliquer pour agrandir | Vinification de façon à conserver au maximum la typicité de la variété de vigne utilisée.
Ce cépage peut aussi être utilisé dans les vins d’AOC. Il est ici utilisé pour faire un vin monocépage, très fruité auquel la barrique apporte des note vanillées.
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AOC Costières de NIMES (Rouge)
Cuvée 2001 "AEGIDIANE" 2001
 Cliquer pour agrandir | Assemblage de syrah (80%) et grenache noir (20%), est une sélection de nos meilleures cuvées d’AOC.
Elevé un an en fût de chêne, c’est un vin de grande qualité qui exprime la puissance et la richesse du terroir du Château Lamargue.
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AOC Costières de NIMES (Rouge)
Cuvée 2001 "GRANDE RESERVE" 2001
 Cliquer pour agrandir | C’est un vin élevé 15 mois en fûts de chêne, très concentré, de longue garde et de grande classe, preuve du potentiel pour ce type de vin en Costières de Nîmes. Cette cuvée, vinifiée pour la première fois lors du millésime 2001 n’a pas été refaite en 2002 |
VPR Vin de Pays d' OC ()
Cuvée 2001 "MERLOT" 2001
 Cliquer pour agrandir | Vinification de façon à conserver au maximum la typicité de la variété de vigne utilisée.
Un autre cépage bordelais qui s’adapte parfaitement à notre région. Toujours très mûr, il donne des vins puissants, très colorés et souvent bons à garder.
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VPR Vin de Pays d' OC ()
Cuvée 2001 "SAUVIGNON" 2001
 Cliquer pour agrandir | Vinification de façon à conserver au maximum la typicité de la variété de vigne utilisée.
Le cépage d’origine bordelaise, qui donne des vins plus austères que nos cépages méridionaux, mais aussi un vin très fin, caractéristique de l’expression du caberne |