Domaine GILLE Anne-Marie *
Présentation et vins
34 Route Nationale 74
21700 COMBLANCHIEN
tel: 03.80.62.94.13
fax: 03.80.62.99.88
email: domaine.gille@wanadoo.fr
site web: http://www.domainegille.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Depuis plus de 7 générations, ce Domaine d’une superficie actuelle de 9 hectares se transmet de père en fils. La vigne et le vin sont, ici, affaire de famille.
La maison a été aménagée par Vivant Gille 1877-1938, qui est l’origine de l’organisation actuelle du domaine. Culture de la vigne et vinification suivent la tradition bourguignonne. Les vendanges sont faites à la main, la vinification des crus prestigieux est menée dans les cuves en bois du grand-père, rénovées à cet effet. Le vieillissement des vins est assuré de 18 à 24 mois dans des fûts de chêne. Les bienfaits des techniques modernes ne servent qu’à renforcer l’efficacité des méthodes ancestrales.
Ce domaine se caractérise par de vieilles vignes héritées du Grand-père, certaines ont près de 100 ans. Les rendements sont bas, ils restent inférieurs à 40 hl à l’hectare, ceci permet une constante dans la qualité.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Bourgogne ALIGOTE (Blanc)
Domaine GILLE Anne-Marie
Cliquer pour agrandir | Vin blanc au ton sec de la pierre à fusil qui se boit jeune. Accompagne les escargots ou le jambon persillé. |
AOC Bourgogne (Blanc)
Cépage "CHARDONNAY"
Cliquer pour agrandir |
AOC Bourgogne (Rouge)
Cépage "PINOT NOIR"
Cliquer pour agrandir | Produit sur le terroir de Vosne-Romanée, c’est un vin vif et généreux. Il se boit jeune 2 à 3 ans sur des plats rustiques ou campagnards. |
AOC Chambolle-Musigny (Rouge)
PREMIER CRU
AOC Corton (Rouge)
GRAND CRU "LES RENARDES"
AOC Côte de NUITS-VILLAGES (Blanc)
Cépage "CHARDONNAY"
Cliquer pour agrandir | Il est issu du Chardonnay qui donne au vin des accents miellés, nuancés de noisette parfois de fougère. |
AOC Côte de NUITS-VILLAGES (Rouge)
Domaine GILLE Anne-Marie
AOC Nuits-SAINT-GEORGES (Rouge)
Cuvée "LES LONGECOURTS"
AOC Nuits-SAINT-GEORGES (Rouge)
PREMIER CRU Cuvée "AUX BOUSSELOTS"
AOC Nuits-SAINT-GEORGES (Rouge)
PREMIER CRU Cuvée "LES CAILLES"
AOC Nuits-SAINT-GEORGES (Rouge)
Cuvée "LES BRULEES"
AOC Vosne-ROMANEE (Rouge)
Domaine GILLE Anne-Marie