Domaine du MOULIN *
Présentation et vins
Frédérique, Charles et Denis Vinson
Propriétaires Récoltants
26110 VINSOBRES
tel: 04.75.27.65.59
fax: 04.75.27.63.92
email: denis.vinson@wanadoo.fr
Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Domaine du Moulin est une exploitation viticole familiale créé en 1938 par le grand-père puis exploitée et développée par le père dont ils sont avec sa femme, les successeurs et les ardents défenseurs de la tradition. Le vignoble est situé sur 7 kilmomètres de coteaux de la commune de Vinsobres dans le sud de la Drome. Le terrain est argilo-calcaire en coteaux caillouteux pour une altitude variant entre 200 à 400 mètres. Le climat est méditerranéen, la pluviométrie d’environ 800 mm par an.L’ensemble du terroir est composé de larges terrasses orientées au sud à l’abri du mistral. Environ 20 hectares de vignes sont cultivés.
Le mode de conduite est le suivant : 50% en forme gobelet et 50% en forme palissée avec taille courte. Traitement au soufre et cuivre, engrais organiques à base de déchets animaux et végétaux. Vendanges manuelles avec un tri sévère de la vendange à la vigne et au quai de réception et s’étalent de mi-septembre à mi-octobre. Les raisins sont mis en cuve avec éraflage pour une macération longue afin d’obtenir des de caractère supportant le vieillissement. Au terme de la fermentation de 20 à 30 jours, la vendange est ensuite pressée dans un pressoir pneumatique sous une étroite surveillance pour le plus grand respect du vin nouveau. Le vin se décante ensuite en cuve un mois avant d’être élevé une année en fût de chêne avec des batonnages réguliers. A la sortie des fûts, le vin est alors mis en bouteilles. Filtration légère des cuvées sauf la cuvée Charles Joseph.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Castillon Cotes de Bordeaux (Rouge)
Cuvée 2010 "LES VIEILLES VIGNES DE JEAN VINSON" 2010
AOC Castillon Cotes de Bordeaux (Rouge)
Cuvée 2010 "PLUS PLUS" 2010
AOC Castillon Cotes de Bordeaux (Rouge)
Cuvée 2009 "CHARLES JOSEPH" 2009