BALMA VENITIA Vignerons de BEAUMES DE VENISE **

Présentation et vins

Quartier Ravel
84190 BEAUMES DE VENISE
tel: 04.90.12.41.00
fax: 04.90.65.02.05
email: vignerons@beaumes-de-venise.com
site web: http://www.beaumes-de-venise.com

Type : Agriculture conventionnelle
Certification : 0

PRESENTATION

Entre les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le vignoble des Vignerons de Beaumes de Venise s’étend sur une superficie de 1200 hectares .Fondée en 1956, la Cave Balma Vénitia des Vignerons fr Beaumes de venise, par 12 vignerons exploitants, compte aujourd’hui 203 vignerons associés coopérateurs. Niché entre les Dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le vignoble présente une variété exceptionnelle de Terroirs, et permet d’offrir, outre le délicieux Muscat, une gamme complète de vins, des rouges fruités à ceux corsés et de garde, sans oublier les rosés fruités et gouleyants.
En vivant dans ce beau pays des Dentelles, les vignerons de Beaumes de Venise sont soucieux de le protéger : en respectant les équilibres naturels, en soignant leurs vignes avec amour, en ayant un rendement modéré pour améliorer la qualité et la typicité de leurs raisins qu’ils vendanges à la main comme autrfois. Cette pratique est symbolisée par la mai, et la grappe que vous retrouvez sur les produits. Ils ont les mêmes exigences pour élever leurs vins en mariant le meilleur de leurs traditions aux plus récents progrès de l’œnologie. Les efforts entrepris leur permettent d’être la première cave en France à être certifiée ISO 9002 pour l’ensemble de leurs activités : suivi des méthodes culturales, vinification, embouteillage et commercialisation. La sélection des Terroirs et des parcelles associées à une vinification élaborée aboutissent à une reconnaissance par les plus grands sommeliers, restaurateurs et distributeurs.


PRODUCTION


AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "LEGENDE DES TOQUES" 2012

Cuvée "LEGENDE DES TOQUES"
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AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "LEGENDE DES TOQUES" 2012

Cuvée "LEGENDE DES TOQUES"
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AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "CARTE ROSE" 2012

Cuvée "CARTE ROSE"
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AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "MUSCAT DE L'ETAPE 2013" 2012

Cuvée "MUSCAT DE L
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AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "TERRES DE BEL AIR" 2011

Cuvée "TERRES DE BEL AIR"
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AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "TERRES DES FARISIENS" 2011

Cuvée "TERRES DES FARISIENS"
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AOC Vacqueyras (Rouge)
2011


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AOC Ventoux (Rouge)
Cuvée "MISTRAL" 2011

Cuvée "MISTRAL"
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AOC Ventoux (Blanc)
Cuvée "MISTRAL" 2011

Cuvée "MISTRAL"
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AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "CARTE OR" 2011

Cuvée "CARTE OR"
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AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "DOMAINE PAPAROTIER" 2011

Cuvée "DOMAINE PAPAROTIER"
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AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "EN FUT DE CHENE" 2010

Cuvée "EN FUT DE CHENE"
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AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "TERRES DU TRIAS" 2010

Cuvée "TERRES DU TRIAS"
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AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "LA GORGONNE" 2010

Cuvée "LA GORGONNE"
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AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "HENRI JEAN" Domaine La Chèneraie 2009

Cuvée "HENRI JEAN" Domaine La Chèneraie
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AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "LES PATIENCES" 2009

Cuvée "LES PATIENCES"
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AOC Vacqueyras (Rouge)
2007


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C’est un cru de la vallée du Rhône dont la richesse et les qualités aromatiques sont appréciées avec les viandes et les plats en sauce. Garde 2 à 3 ans.




VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Blanc)
Cuvée "PETIT GRAIN DES BALMES" 2007

Cuvée "PETIT GRAIN DES BALMES"
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Vin blanc vif, frais et léger. Ses arômes de banane, agrumes et une bouche voluptueuse ravis avec des poissons d’eau douce et des cuisses de grenouilles.




VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Blanc)
Cuvée "CHARDONNAY" 2007

Cuvée "CHARDONNAY"
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Vin blanc sec de cépage Muscat, son bouquet riche et intense se compose de rose, violette, pomelos et lychee. A apprécier sur des asperges beurre blanc ou sur un plateau de coquillages.




VPD Vin de Pays de VAUCLUSE (Rouge)
Cuvée "MERLOT" 2007

Cuvée "MERLOT"
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Aromatique et coloré, le Merlot donne un vin léger au bouquet de fruits rouges mûrs. Ses tanins ronds et fondus lui permettent d’accompagner un carré d’agneau des Préalpes du Sud ou une selle d’agneau à la fleur de thym.




AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "CHATEAU BARONCELLI" 2007

Cuvée "CHATEAU BARONCELLI"
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Issu de cépage noble : le Muscat Blanc Petits Grains, gorgé de soleil, vendangé à l’ancienne, à la comptueuse robe or pâle, limpide, au nez de fruits frais et de senteurs florales, généreux et bien équilibré. Il se boit jeune et frais ( 6 à 7°C ), pour of




AOC VENTOUX (Rosé)
Cuvée "POMELO" 2007

Cuvée  "POMELO"
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Ce vin d’une robe rose pâle est le parfait compagnon de vos repas estivaux. Quelques fines notes d’agrumes sur une bouche rafraîchissante.




AOC VENTOUX (Blanc)
Cuvée " LA CUVEE DES TOQUES" 2007

Cuvée " LA CUVEE DES TOQUES"
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Frais vif et délicat, il s’apprécie avec les produits de la mer, raclette, fondue savoyarde. A boire jeune




AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "LA CUVEE DES TOQUES" 2007

Cuvée "LA CUVEE DES TOQUES"
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Souple et fruité, ce vin se distingue par des tanins fondus, une bouche désaltérante, gourmande, aux arômes de fruits rouges et quelques épices fines. A consommer dans les deux ans.




AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "TERRES DE BEL AIR" 2007

Cuvée  "TERRES DE BEL AIR"
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Sur un croquant de fruits frais, les Terres Blanches de Bel Air s’associent à merveille avec des plats mijotés, Osso Bucco, Pieds & Paquets, Poissons, Fromages, Carpaccio et Steak Tartare.




AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Rouge)
Cuvée "LA CHAPELLE NOTRE DAME D'AUBUNE" 2007

Cuvée  "LA CHAPELLE NOTRE DAME D
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Le Rouge avec son côté friand à dominante fruitée ravira l’amateur de vins ronds à boire jeune. ( A consommer dans les quatre ans




AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "BOIS DORE" 2007

Cuvée "BOIS DORE"
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AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "LA GOURGEONNE" 2006

Cuvée "LA GOURGEONNE"
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Délicat tout en dentelle au goût de mandarine, la Gourgeonne vous séduira à l’apéritif. Merveilleux sur un foie gras mi-cuit, les salades de fruits et les sorbets.




AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée "LA CANIFEE" 2006

Cuvée  "LA CANIFEE"
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Sélection de vieux Grenache, Syrah et Carignan. Une macération plus longue, pigeages importants et élevage en barriques. Bel accord sur viandes rouges grillées et pièces de volailles roties, 2 à 3 ans de garde.




AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée "DOMAINE LA FERME D'HIPPOLYTE" 2006

Cuvée "DOMAINE LA FERME D
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Gouleyant, fruité, racé, ce Ventoux accompagnera les charcuteries, caillettes et galantines à la truffe. A boire dans les deux ans.




AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée "SPECIALE" 2006

Cuvée "SPECIALE"
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Sélectionné parmi les meilleures cuves, elle offre une bonne persistance en bouche. A servir sur des grillades, c’est le bon compagnon des repas entre amis.




AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée "CHATEAU JUVENAL" 2006

Cuvée  "CHATEAU JUVENAL"
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Situé au pied du Mont Ventoux, sur les Coteaux du Graveyron, ce Château produit un Côtes du Ventoux aromatique, puissant, charnu sur un croquant de fruits rouges frais. Garde 2 à 3 ans.




AOC Côtes du RHONE (Blanc)
Cuvée "L'OR DES BALMES" 2006

Cuvée  "L
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L’alliance subtile du Viognier et du Grenache vinifiée et élevée en fût de chêne devient merveilleuse sur les coquilles St Jacques, les langoustines et le homard.




AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "LES PATIENCES" 2006

Cuvée  "LES PATIENCES"
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Un grand Côte-du-Rhône qu’il faut savoir attendre. Ayant séjourné quelques mois en barrique d’ou il en sort épanoui à souhait, avec sa robe rouge cerise aux tonalités violines, son nez discret mais très fin de fruits macérés qui se confirmera à l’aération




AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "TERRES DU TRIAS Fûts de Chêne" 2006

Cuvée  "TERRES DU TRIAS Fûts de Chêne"
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Cette cuvée a été créée grâce aux cépages grenache et syrah, que l’on retrouve sur les Côteaux des Dentelles de Montmirail.Les viandes rouges, sauce morilles ou cèpes, côte de boeuf grillée, filet de boeuf Rossini ou Strogonoff se marient parfaitement ave




AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "TERRE DES FARISIENS" 2006

Cuvée  "TERRE DES FARISIENS"
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Les Terres grises des Farisiens révèlent des arômes torréfiés et de chêne. Cette superbe cuvée se distingue sur des plats en sauce, tajine d’agneau aux olives noires, coq au vin et petits gibiers en salmis




AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "TERRE DU TRIAS" 2006

Cuvée "TERRE DU TRIAS"
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Cette cuvée a été créée grâce aux cépages grenache et syrah, que l’on retrouve sur les Côteaux des Dentelles de Montmirail.Les viandes rouges, sauce morilles ou cèpes, côte de boeuf grillée, filet de boeuf Rossini ou Strogonoff se marient parfaitement ave




AOC Côtes du RHONE VILLAGES BEAUMES-DE-VENISE (Rouge)
Cuvée "EN FUT DE CHENE" 2005

Cuvée "EN FUT DE CHENE"
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Cette cuvée a été créée grâce aux cépages grenache et syrah, que l’on retrouve sur les Côteaux des Dentelles de Montmirail. Les viandes rouges, sauce morilles ou cèpes, côte de boeuf grillée, filet de boeuf Rossini ou Strogonoff se marient parfaitement av




AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "BOIS DORE" 2004

Cuvée  "BOIS DORE"
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Issu de cépage noble : le Muscat Blanc Petits Grains, gorgé de soleil, vendangé à l’ancienne, à la somptueuse robe or pâle, limpide, au nez de fruits frais et de senteurs florales, généreux et bien équilibré. Il se boit jeune et frais ( 6 à 7°C ), pour of




AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Rouge)
Cuvée "ROUGE EXCLUSIF"

Cuvée "ROUGE EXCLUSIF"
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Parsemés dans les vignes au milieu des Muscats Petits Grains Blancs, les Muscats Petits Grains Noirs ornent nos vignobles comme des cousins issus de lointaines contrées. Suite à une vinification individualisée, il accompagne à merveille un parfait de foie




AOC Muscat de BEAUMES-LES-VENISE (Blanc)
Cuvée "CARTE OR"

Cuvée "CARTE OR"
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Issu de cépage noble : le Muscat Blanc Petits Grains, gorgé de soleil, vendangé à l’ancienne, à la comptueuse robe or pâle, limpide, au nez de fruits frais et de senteurs florales, généreux et bien équilibré. Il se boit jeune et frais ( 6 à 7°C ), pour of



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