Domaine du MOULIN DE DUSENBACH ***

Présentation et vins

25 route de Sainte Marie aux Mines
68150 RIBEAUVILLE
tel: 03 89 73 72 18
fax: 03 89 73 30 34
email: contact@domaine-dusenbach.com
site web: http://www.domaine-dusenbach.com

Type : Agriculture raisonnée
Organisme : 0

PRESENTATION

Créé dans les années 1970 par Bernard Schwach, issu d’une famille de viticulteurs depuis plusieurs générations, le domaine a prospéré pour atteindre aujourd’hui 26 hectares situés au cœur du vignoble alsacien. Moulin de Dusenbach, ce sont des vins racés, précis, destinés à la gastronomie, alsacienne ou non.
En 2008, le Domaine devient la propriété de la famille Schwebel emmenée par Jean et Monique : « Notre famille privilégie une approche qualitative du vin, respectueuse de l’homme et de l’environnement. Nous nous inspirons des techniques raisonnées : enherbement en alternance, vendanges exclusivement à la main, fermentation lente, élevage sur lie et usage de levures naturelles. La vinification est menée par notre responsable de cave Pierre Boeglin et privilégie le classicisme des vins secs et minéraux voués à la gastronomie, mais également de vins fruités plus simples et plus francs ».
Le vignoble du Domaine du Moulin de Dusenbach a la particularité de s’étendre du Nord au Sud sur 15 communes parmi les plus prestigieuses, appelées les « Perles du vignoble »: Riquewihr, Ribeauvillé, Ammerschwihr, Hunawihr, Reichsfeld...Cette multiplicité de parcelles, issues de sols à la constitution géologique très variée, permet d’élaborer des vins complexes et d’une grande droiture. La vinification débute par le passage dans les deux pressoirs pneumatiques à basse pression utilisés lors de la réception des raisins. Le pressurage pneumatique presse le grain de raisin délicatement, favorisant ainsi la qualité future. Les jus sont débourbés entre 12 et 24 heures afin d’éliminer les grosses impuretés qui nuiraient à la finesse des vins. Ceux-ci sont ensuite placés dans des cuves en inox qui permettent de vinifier 1 800 hectolitres par an.
Et le résultat est bluffant, les vins dégustés par notre comité en 2016 sont d’une qualité et d’une régularité incroyables. Le lieu-dit Altenburg 2013 en pinot gris est remarquable. Le Grand Cru Sporen (Riesling) du même millésime est encore jeune mais très prometteur. Et que dire du Crémant d’Alsace Brut Prestige, d’un très bon niveau dans la catégorie.


PRODUCTION ACTUELLE


AOC Alsace Grand Cru Kaefferkopf (Blanc)
Cuvée "GRAND CRU KAEFFERKOPF" 2011

Cuvée "GRAND CRU KAEFFERKOPF"
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "LIEU-DIT ALTENBOURG" 2011

Cuvée "LIEU-DIT ALTENBOURG"
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "RESERVE" 2011

Cuvée  "RESERVE"
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AOC Muscat d' ALSACE (Blanc)
Cuvée "RESERVE" 2011

Cuvée "RESERVE"
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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "RESERVE" 2011

Cuvée "RESERVE"
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AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "RESERVE" 2011

Cuvée  "RESERVE"
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AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "RESERVE" 2011

Cuvée "RESERVE"
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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "RESERVE" 2011

Cuvée "RESERVE"
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AOC Muscat d' ALSACE (Blanc)
Cuvée "LIEU-DIT SCHIEFERBERG TERROIR" 2010

Cuvée "LIEU-DIT SCHIEFERBERG TERROIR"
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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "LIEU-DIT SCHIEFERBERG TERROIR" 2010

Cuvée "LIEU-DIT SCHIEFERBERG TERROIR"
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "VENDANGES TARDIVES" 2009

Cuvée "VENDANGES TARDIVES"
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AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "LIEU-DIT ALTENBOURG TERROIR" 2009

Cuvée "LIEU-DIT ALTENBOURG TERROIR"
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AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "LIEU-DIT SCHIEFERBERG TERROIR" 2009

Cuvée "LIEU-DIT SCHIEFERBERG TERROIR"
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AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "VENDANGES TARDIVES" 2009

Cuvée "VENDANGES TARDIVES"
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AOC Alsace Grand Cru SCHOENENBOURG (Blanc)
2009


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AOC Alsace Grand Cru SPOREN (Blanc)
2009


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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "VIEILLES VIGNES" 2009

Cuvée "VIEILLES VIGNES"
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AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "ELEVE EN BARRIQUES" 2008

Cuvée "ELEVE EN BARRIQUES"
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "SELECTION DE GRAINS NOBLES" 2005

Cuvée "SELECTION DE GRAINS NOBLES"
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AOC Crémant d' ALSACE (Blanc brut)
Cuvée du Moulin de Dusenbach

Cuvée du Moulin de Dusenbach
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