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Domaine de LA BESSIERE ***
Présentation et vins
Thierry Deze - Route de Champigny
Vigneron Indépendant
49400 SOUZAY-CHAMPIGNY
tel: 02.41.52.42.69
fax: 02.41.38.75.41
email: thierrydeze@domainedelabessiere.com
site web: http://www.domainedelabessiere.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
C’est en 1987 que Thierry Dézé reprend quelques vignes et s’installe vigneron. Situé au cœur du vignoble Saumur-Champigny, sur le village de Souzay-Champigny, le domaine de La Bessière vous offre une vue pnoramique exceptionnelle sur les vignes et la vallée de la Loire. Vigneron Indépendant, tous les vins sont vinifiés dans les caves du Domaine dans les caves creusées dans le tuffeau. Vendange : tri manuelle selon la tradition.
Aujourd’hui, le Domaine de la Bessière compte 15 hectares composés essentiellement de Saumur-Champigny, mais aussi de Saumur Blanc et de Saumur Brut. Vigneron indépendant, tous les vins sont vinifiés dans les profondes caves en tuffeau. Fait assez rare, Thierry Dézé élabore lui-même ses Saumur Brut. Le vignoble est conduit avec rigueur, toutes les vignes sont palissées, enherbées, l’utilisation de produits phytosanitaires limitée, taille courte, suppression des contre-bourgeons,effeuillage, vendange verte permettant de contrôler la production à la parcelle. A la cave : Trie manuelle de la vendange, Cuve thermorégulée, Maîtrise des remontages, Micro bullage permettant d'extraire en douceur matières colorantes, tanins, composés phénoliques.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Saumur-CHAMPIGNY Val de Loire (Blanc)
Cuvée "CLOS DE LA CROIX" 2004
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AOC Saumur-CHAMPIGNY Val de Loire (Rouge)
Cuvée "CLOS DE LA CROIX" de Domaine de La Bessière 2003
 Cliquer pour agrandir | Située sur Saumur, cette parcelle de cabernet franc bénéficie d’un micro climat exceptionnel car enclavée dans les maisons. Deux types de sol complètent ce terroir d’exception. Evolution et conservation. Ces cuvées sont fruitées et structurées, avec une b |
AOC Saumur-CHAMPIGNY Val de Loire (Rouge)
Cuvée "VIELLES VIGNES" LA MATRIARCHE du Domaine de La Bessière 2002
 Cliquer pour agrandir | Vieilles vignes de Cabernet franc de 50 à 90 ans , cette cuvée de semi garde à garde bénéficie d'un passage en fût de chêne de 12 mois. Sa robe est grenat profond, le nez dégage des notes de fruits rouges confiturés, la bouche est structurée, légèrement v |
AOC Saumur Val de Loire (Blanc)
2002
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AOC Saumur Val de Loire (Blanc)
Cuvée "Domaine de La Bessière" 2001
 Cliquer pour agrandir | Vignes de Chenin sur les "bournayes" terroir argilo-calcaire réputé du village.
Vendange manuelle en trois (tries) passages, la robe est jaune franc, le nez très floral, la bouche franche et longue.
Servi frais (8°C), il se marie parfaitement avec les p |
AOC Coteaux de SAUMUR Val de Loire (Blanc)
Cuvée "Domaine de La Bessière" 1995
 Cliquer pour agrandir | Récoltée après plusieurs passages ( tries), cette cuvée a été faite en 1990 et 1995 seulement. |
AOC Saumur MOUSSEUX Val de Loire (Blanc BRUT)
Cuvée "METHODE CHAMPENOISE
 Cliquer pour agrandir | Cuvée 100% chenin élaborée à la propriété. Après une première fermentation alcoolique en cuve à basse température, "la prise de mousse" se fait en bouteilles. Celles-ci sont ensuite stockées sur lattes pendant plusieurs années. Le saumur Brut a une couleu |
AOC Saumur PETILLANT Val de Loire (Blanc)
Cuvée "EFFERVESCENCE"
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