Domaine de VALDITION *

Présentation et vins

Route d’Eygaliùres
13660 ORGON
tel: 04.90.73.08.12
fax: 04.90.73.05.95
email: contact@valdition.com
site web: http://www.valdition.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

C’est un lieu magique qui bĂ©nĂ©ficie de la douceur des paysages des Alpilles. L’oratoire de Notre Dame du ChĂȘne, situĂ© sur le Domaine, fait partie du circuit des Oratoires des Alpilles Ă  deux pas de la Chapelle Saint-Sixte, joyau du patrimoine provençal. Une allĂ©e cavaliĂšre de 920 mĂštres de long plantĂ©e en pins d’Alep conduit au lieu de dĂ©gustation et Ă  la bastide entourĂ©e d’un magnifique parc aux arbres bicentenaires. L’équilibre et l’harmonie des lieux illustrent parfaitement la qualitĂ© des produits du Domaine.
Le Domaine s’est orientĂ© vers des productions agricoles de haute qualitĂ©, typiques de la VallĂ©e des Baux et des Alpilles adaptĂ©es au sol argilo-calcaire et Ă  un climat riche en soleil et en lumiĂšre. Un vignoble de 40 hectares produit des vins rouges, rosĂ©s et blancs, Ă  base de cĂ©pages traditionnels pour les rouges et rosĂ©s- Syrah, Grenache, Cabernet, MourvĂšdre, Cinsault- donnant Ă  la fois des vins lĂ©gers, fruitĂ©s et agrĂ©ables, mais aussi des vins de garde plus structurĂ©s issus de longues et attentives macĂ©rations. Les blancs vinifiĂ©s Ă  partir du cĂ©page Chasan sont des vins uniques et subtils alliant rondeur et fruitĂ© qui en font aussi un vin d’apĂ©ritif original et agrĂ©able. Un verger d’oliviers de 30 hectares bĂ©nĂ©ficiant de l’appellation contrĂŽlĂ©e « VallĂ©e des Baux de Provence » produit des huiles d’olive de grande qualitĂ© allant du fruitĂ© vert au fruitĂ© mĂ»r. Un hectare de chĂȘnes truffiers vient aussi d’ĂȘtre plantĂ© pour dĂ©velopper sur le Domaine un troisiĂšme pĂŽle de productions gastronomiques d’exception. Le reste de la propriĂ©tĂ© constituĂ© de bois, landes et prairies autour d’une vieille bergerie, est mise Ă  la disposition d’une famille de bergers qui Ă©lĂšve prĂšs de 2000 moutons dont la prĂ©sence dans les prĂ©s et les chemins anime ce paysage typiquement provençal.


PRODUCTION ACTUELLE


VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Blanc)
Cuvée 2003 "DOMAINE DE VALDITION" 2003

Cuvée 2003 "DOMAINE DE VALDITION"
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Baptisés spontanément « Domaine », ces trois vins sont le fruit de lñ€ℱassemblage des principaux cépages, Syrah, Cabernet, Grenache, Macabeu, Bourboulenc, Chasan. Elaborés dans les trois couleurs, ces vins plaisir, frais et aromatiques sont à déguster dans




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2003 "DOMAINE DE VALDITION" 2003

Cuvée 2003 "DOMAINE DE VALDITION"
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Baptisés spontanément « Domaine », ces trois vins sont le fruit de lñ€ℱassemblage des principaux cépages, Syrah, Cabernet, Grenache, Macabeu, Bourboulenc, Chasan. Elaborés dans les trois couleurs, ces vins plaisir, frais et aromatiques sont à déguster dans




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2003 "DUO MOURVEDRE-CABERNET" 2003

Cuvée 2003 "DUO MOURVEDRE-CABERNET"
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CÅ“ur de gamme reposant sur un concept original de vinification, ces trois « duo » résultent chacun du mariage, dÚs la mise en cuve, de deux cépages mûrs au mÃÂȘme moment. Complétée par une longue et attentive macération, cette technique leur apporte dans un




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rosé)
Cuvée 2003 "DOMAINE DE VALDITION" 2003

Cuvée 2003 "DOMAINE DE VALDITION"
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Baptisés spontanément « Domaine », ces trois vins sont le fruit de lñ€ℱassemblage des principaux cépages, Syrah, Cabernet, Grenache, Macabeu, Bourboulenc, Chasan. Elaborés dans les trois couleurs, ces vins plaisir, frais et aromatiques sont à déguster dans




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2002 "DUO CABERNET-GRENACHE" 2002

Cuvée 2002 "DUO CABERNET-GRENACHE"
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CÅ“ur de gamme reposant sur un concept original de vinification, ces trois « duo » résultent chacun du mariage, dÚs la mise en cuve, de deux cépages mûrs au mÃÂȘme moment. Complétée par une longue et attentive macération, cette technique leur apporte dans un




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2001 "CAROLINE DU PREVOST" 2001

Cuvée 2001 "CAROLINE DU PREVOST"
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Ces quatre cuvées rendent hommage aux personnages qui ont créé lñ€ℱhistoire de Valdition. Leur style en illuste le caractÚre. Vin soyeux et complexe.




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2001 "LUDOVIC DACLA" 2001

Cuvée 2001 "LUDOVIC DACLA"
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Ces quatre cuvées rendent hommage aux personnages qui ont créé lñ€ℱhistoire de Valdition. Leur style en illuste le caractÚre. Vin puissant et racé.




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rouge)
Cuvée 2001 "DUO SYRAH-GRENACHE" 2001

Cuvée 2001 "DUO SYRAH-GRENACHE"
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CÅ“ur de gamme reposant sur un concept original de vinification, ces trois « duo » résultent chacun du mariage, dÚs la mise en cuve, de deux cépages mûrs au mÃÂȘme moment. Complétée par une longue et attentive macération, cette technique leur apporte dans un




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Blanc)
Cuvée des "FILLES"

Cuvée des "FILLES"
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Ces quatre cuvées rendent hommage aux personnages qui ont créé lñ€ℱhistoire de Valdition. Leur style en illuste le caractÚre. Vin suave et délicat




VPD Vin de Pays des BOUCHES-DU-RHONE (Rosé)
Cuvée du "BATONNIER"

Cuvée du "BATONNIER"
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Ces quatre cuvées rendent hommage aux personnages qui ont créé lñ€ℱhistoire de Valdition. Leur style en illuste le caractÚre. Vin festif et élégant.



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