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Vignobles BODIN *
Présentation et vins
Château de Fontblanche
13260 CASSIS
tel: 04.42.01.00.11
fax: 04.42.01.32.11
email: chateau.fontblanche@terre-net.fr
site web: http://www.vinscassis-bodin.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Situé entre deux massifs prestigieux des calanques et du Cap Naïo, le Château de Fontblanche vous accueille tous les jours sauf le dimanche, sur rendez-vous, pour la dégustation des vins de sa production AOC Cassis. Le vignoble Bodin fête son 100ème anniversaire et vous propose de déguster ses crus soigneusement élaborés dans ses chais. C'est dans un cadre authentique, bordé d'oliviers et de lauriers roses, à l'ombre des micocouliers séculaires où -à la fraîcheur de l'Espace Bodin typiquement reconstitué dans le plus pur respect des traditions provençales. L'histoire du vignoble s'inscrit dans la continuité et son épanouissement repose sur les solides épaules du grand père Emile Bodin. Né en 1879, autodidacte passionné par la tradition provençale, il est fortement engagé au sein du félibrige et se lie avec Frédéric Mistral dans une amitié qui ne se démentira jamais. Celui-ci le sacrera même " Prince vigneron de Cassis ".
Vigneron, le grand père l'est dans l'âme. Il entreprend une exploitation rationnelle basée sur un vin sec : le blanc de blanc. Une tradition s'instaure et la réputation des vins blancs de Cassis s'assoit. Alors que les vins de Provence sont commercialisés en barriques, Emile Bodin est parmi les premiers à embouteiller le vin à sa marque et il le commercialise directement à partir de 1913. Il fut aussi le premier, grâce à un porte-greffe importé du Texas, à reconstituer dans l’intégralité de ses qualités ancestrales, le Vignoble Cassidien avec ses anciens cépages : Ugni, Clairette, Pascal, Bourboulenc, Marsane, Sauvignon, pour les vins blancs, Grenache, Cinsault, Mourvèdre pour les vins rouges et rosés.Une brève période transitoire liée à la succession du domaine et au décès prématuré en 1972 de sa fille, Madame Bontoux, débouche sur l'accession à la tête des vignobles Bodin, de Jean-Jacques Bontoux à qui il revient de relever la tradition et de poursuivre l'œuvre engagé. Aujourd'hui, le domaine a été transmis à son fils, Nicolas Bontoux et à ses petits enfants.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Cassis (Blanc de Blanc)
Cuvée 2004 "CHATEAU DE FONTBLANCHE" 2004
 Cliquer pour agrandir | Véritable pur jus de goutte qui n’a pas été pressé. Il provient de cépages soigneusement sélectionnés au moment de la vendange. Son fruité, sa finesse, son élégance, son équilibre, son goût de fleurs blanches, de miel et d’amandes lui ont valu d’être choi |
AOC Cassis (Blanc)
Cuvée 2003 2003
 Cliquer pour agrandir | Véritable pur jus de goutte qui n’a pas été pressé. Il provient de cépages soigneusement sélectionnés au moment de la vendange. Son fruité, sa finesse, son élégance, son équilibre, son goût de fleurs blanches, de miel et d’amandes lui ont valu d’être choi |
AOC Cassis (Blanc)
Cuvée 2003 2003
 Cliquer pour agrandir | Ce vin est caractérisé par son goût de pierre à fusil. Très bouqueté et nerveux, il est le Blanc de Blancs le plus ancien de Provence et le plus connu |
AOC Cassis (Blanc)
Cuvée 2002 "CHATEAU DE FONTBLANCHE" 2002
 Cliquer pour agrandir |
AOC Cassis (Rouge)
Cliquer pour agrandir | . Les conditions d’acclimatation privilégiées, les sols d’argile et silico-calcaire de ce pourtour méditerranéen, permettent d’obtenir un vin rouge épicé de grande qualité aux arômes prédominants de framboise et de fraise des bois. |
AOC Cassis (Rosé)
Cliquer pour agrandir | Très caractéristique par sa couleur bonbon acidulé, fruité, bouqueté, aux touches de fourrure, le rosé Bodin dégage une grande fraîcheur aux arômes enchanteurs, aux goûts de fraises et d’amandes. |