Domaine de GINESTE *

Présentation seulement

Emmanuel Maugeais à Gineste
Propriétaires-Récoltants à Técou
81600 GAILLAC
tel: 05.63.33.03.18
fax: 05.63.33.04.11
email: info@domainedegineste.com
site web: http://www.domainedegineste.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le vignoble de Gaillac est l'un des plus anciens vignobles français. Il remonte en effet à l'époque Gallo-Romaine, et c'est à partir de l'an 1000 qu'il a véritablement pris son essor. Dès le 13ème siècle, Raymond III, Comte de Toulouse prit à son endroit une des toutes premières chartes pour définir les normes de production : choix des terroirs, sélection des cépages, qualité des bois de fûts. La production de l'Appellation avoisine les 200 000 hl dont 60% de vins rouges.
Le Domaine de Gineste est une exploitation de 23 ha plantés pour 80% en cépages rouges (Syrah, Merlot, Duras, Fer Servadou, Cabernet-Sauvignon et Gamay), et 20% en cépages blancs (Sauvignon, L'En de L'El, Mauzac, et Chardonnay). Les vignes sont séparées en deux ilôts distants l'un de l'autre de 800 mètres. L'ilot autour de l'exploitation se trouve sur des sols légers, sablonneux, propices à la production des vins blancs, l'ilot plus éloigné est composé de sols argilo-sableux, recouverts de graves. Ces graves confèrent aux vins rouges une spécificité en leur apportant des tannins et de la puissance. La totalité de la production est vinifiée en cave particulière.
Ce Domaine s’engage à respecter la charte des vignerons indépendants :"Le Vigneron indépendant" respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son raisin, vinifie et élève son vin, met en bouteille dans sa cave de production, commercialise ses produits, se perfectionne dans le respect de la tradition.