Domaine LE CHAPELIER ***

Présentation et vins

Christine, Pierre et Julien Guigue
30760 SAINT JULIEN DE PEYROLAS
tel: 04.66.82.13.08
fax: 04.66.82.13.08.
email: cris.guigue@gite-chapelier.com
site web: http://www.gite-chapelier.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le vignoble vinicole s’étend sur 19 hectares, cultivé en biologie de père en fils, dès 1970. Les cépages sont typiques des Côtes du Rhône, Grenache, Syrah et Roussane. La cave de vinification est bâtie en pierres dès 1900, agrandie ensuite avec des cuves ciment, inox et fibre de verre. Deux pressoirs, un vertical ancien à claies de bois et un moderne à vis horizontal permet un excellent travail. Un égrappoir sépare les baies des grappes pour des vins toujours souples à boire.
Culture biologique : aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé, ni désherbant, ni engrais, ni pesticide afin de préserver la santé, notre chère santé et également notre planète.

PRODUCTION ACTUELLE

---

AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "SELECTION FRUITEE" 2006

---

Cliquer pour agrandir

100% Grenache, joli vin friand aux arômes framboisés.

---

AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "TRADITION" 2005

---

Cliquer pour agrandir

100% Grenache, joli nez épicé, arômes grillés en bouche, son caractère met en valeur les poissons, viandes blanches et fromages à pâte cuite.

---

AOC Côtes du RHONE (Rouge)
Cuvée "SELECTION CORSEE" 2004

---

Cliquer pour agrandir

100% Syrah, nez riche, charpenté et élégant en bouche, avec des notes de pruneaux qui en font le complice de la cuisine sucrée salée. Merveilleux aussi avec une daube ou un rôti.