.jpg)
Château VITALLIS *
Présentation et vins
Denis Dutron
Propriétaire Récoltant
71960 FUISSE
tel: 03.85.35.64.42. et 06.09.39.68.22.
fax: 03.85.35.66.47.
email: denis.dutron@wanadoo.fr
site web: http://www.chateauvitallis.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le Château Vitallis au blason plus que centenaire se situe sur la commune de Fuissé, au coeur de la prestigieuse appellation "Pouilly-Fuissé" se classant dans les grands crûs de Bourgogne. Vigneron de père en fils depuis 1835, Monsieur Denis Dutron exploite le Domaine depuis 1981 qui compte plus de 13 hectares de vigne en appellation d'Origine Contrôlée avec un cépage exclusif, le Chardonnay, commercialisant les vins suivants :
Pouilly-Fuissé Pouilly-Fuissé "vieilles vignes" Saint-Véran Mâcon-Fuissé Crémant de Bourgogne.
Le Château vitallis au blason plus que centenaire se situe sur la commune de Fuissé, au cœur de la prestigieuse appellation « Pouilly-Fuissé se classant dans les grands crûs de Bourgogne.Le vignoble se situe sur les commune de Fuissé et Solutré au centre de l’appellation qui occupe de petits sites pentus orientés Est-Sud, compris entre 250 et 300 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaire du jurassique nuancé d’une parcelle à l’autre, de marnes argileuses ou de sols pierreux, donnant naissance à des vins riches et variés.La production, d'environ 85 000 bouteilles est commercialisée au Domaine ainsi qu'à l'étranger.
Avec une recherche constante de la qualité de ses vins, tout en préservant l'expression du terroir, Monsieur Denis Dutron allie un savoir faire traditionnel aux techniques modernes comme : pressoir pneumatique, cave et stockage bouteilles climatisés, cuves inox équipées d'un système de thermorégulation sans oublier les fûts de chêne pour la sélection "vieilles-vignes" afin d'obtenir d'intenses arômes.Dés les fermentations alcoolique et malolactique terminées, nous pratiquons la mise en bouteilles au Domaine avec notre propre groupe d'embouteillage. L'âge moyen des vignes est de 35 ans sauf pour la sélection Pouilly-Fuissé "Vieilles-Vignes" qui est issue de vignes de 45 à 70 ans.Les bouteilles sont stockées dans un environnement climatisé assurant un mûrissement parfait pendant le temps d’attente d’expédition. M. Denis Dutron met tout son savoir faire aussi bien dans les vignes qu'en cave afin d'obtenir des vins de très bonnes qualités. L'acquisition de nombreux prix et médailles depuis une quinzaine d'années témoignent d'un travail sérieux et d'une grande maîtrise dans la qualité constante du vin produit.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Mâcon VINZELLES (Blanc)
Cuvée "EN PARADIS" 2007
 Cliquer pour agrandir |
AOC Mâcon FUISSE (Blanc)
Cuvée "CHATEAU VITALLIS" 2007
 Cliquer pour agrandir | Le Mâcon-Fuissé, vin blanc du mâconnais, possède un robe or blanc ou or jaune paille à reflets argentés ou verdâtres, luisantes et douces. Au nez, leurs arômes suggèrent le genêt, la rose blanche, l'acacia, le chèvrefeuille, la fougère, la verveine, la ci |
AOC Pouilly-FUISSE (Blanc)
Cuvée "VIEILLES VIGNES" 2006
 Cliquer pour agrandir | Le Château Vitallis assure la réputation des vins de Pouilly-Fuissé et particulièrement de sa cuvée « Vieilles Vignes », emblème de notre production. Il" est issue de vignes de 45 à 70 ans d'âge . Durant 6 à 12 mois, les fermentations et l'élevage se font |
AOC Pouilly-FUISSE (Blanc)
Cuvée "CHATEAU VITALLIS" 2006
 Cliquer pour agrandir | Elégant, distingué, fin, le Pouilly-Fuissé offre une robe allant de l'or pâle à l'or soutenu, avec des reflets verts.
Différentes familles d'arômes composent le bouquet : notes minérales, amande, noisette, agrumes (citrons, pamplemousse, ananas), fruits |