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Domaine FAHRER Sylvie ***
Présentation et vins
Propriétaire-Viticultrice - 24 Route du Vin
68590 SAINT-HIPPOLYTE
tel: 03.89.73.00.40
fax: 03.89.73.05.01
email: sylvie.fahere@wanadoo.fr
site web: http://www.fahrer-sylvie.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : ?
PRESENTATION
St-Hippolyte : située sur la route du vin, à 250 mètres d'altitude, au pied du château du Haut-Koenigsbourg, notre commune compte actuellement 1080 habitants. Notre petit village très typique et joliment fleuri est le lieu idéal pour la découverte des sites touristiques environnants. A ne pas manquer : l'église gothique des XVIème et XVème siècles, les vestiges des remparts, la fontaine du XVIème siècle.
L’ exploitation a été créé par le grand père paternel, Fahrer Joseph. Il faut savoir qu'à l'époque il n'était pas seulement viticulteur. Tout exploitant avait également des bêtes (vaches, cochons, lapins etc.), des terres pour les céréales, des vignes pour le vin. Le vieux tracteur Ferguson qui est de 1958 a fait un travail remarquable et existe toujours. Le père, Fahrer Armand, a décidé en 1957 d'abandonner la partie agricole pour se consacrer uniquement à la viticulture et il a développé l'exploitation.
ETIQUETTES DE COLLECTION
AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "BRUCHWEGREBEN" 2003
 Cliquer pour agrandir | Très connu pour son bouquet élégant, il vous enveloppe les narines et vous laissera une longueur en bouche incomparable. Il vous charmera à l'apéritif, au dessert et au fromage. |
AOC Muscat d' ALSACE ()
Cuvée "PAULINE" 2003
 Cliquer pour agrandir | Sec mais délicieusement bouqueté. Constitue un merveilleux apéritif et un délicieux vin de réception. |
AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "RENAUD" 2003
 Cliquer pour agrandir | Alliant fraîcheur et souplesse, il s'emploie partout où l'usage d'un vin blanc sec s'impose. Il fera le bonheur de vos volailles, poissons, entrées froides ou chaudes ... |
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "ROUTE DE SAINT HIPPOLYTE" 2003
 Cliquer pour agrandir | Seul vin rouge en Alsace, c'est un vin sec, délicieusement fruité, aux arômes délicats. Il vous séduira avec avec les charcuteries et les viandes rouges. |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "SILBERBERG" 2003
 Cliquer pour agrandir | Triomphe du terroir alsacien, à la fois viril, vif, racé, doté d'un bouquet délicat, il sera incomparable avec vos crustacés et fruits de mer et bien sûr avec la choucroute alsacienne. |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "RAPHAEL" 2003
 Cliquer pour agrandir | Vin puissant, capiteux aux arômes complexes. Vinifié sec, il sera le compagnon de vos entrées, de vos volailles ou toute autre viande blanche.
Vinifié moelleux, il constituera un apéritif de grande classe, s'accommodera également avec le foie gras.
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "BRUCHWEGREDEN" 2003
 Cliquer pour agrandir | Très connu pour son bouquet élégant, il vous enveloppe les narines et vous laissera une longueur en bouche incomparable. Il vous charmera à l'apéritif, au dessert et au fromage. |
AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "SILBERBERG" 2003
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "VENDANGES TARDIVES" 2002
 Cliquer pour agrandir | Très connu pour son bouquet élégant, il vous enveloppe les narines et vous laissera une longueur en bouche incomparable. Il vous charmera à l'apéritif, au dessert et au fromage. |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "RAPHAEL" 2002
 Cliquer pour agrandir | Vin puissant, capiteux aux arômes complexes. Vinifié sec, il sera le compagnon de vos entrées, de vos volailles ou toute autre viande blanche.
Vinifié moelleux, il constituera un apéritif de grande classe, s'accommodera également avec le foie gras.
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AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "BRUCHWEGREBEN" 2002
 Cliquer pour agrandir | Très connu pour son bouquet élégant, il vous enveloppe les narines et vous laissera une longueur en bouche incomparable. Il vous charmera à l'apéritif, au dessert et au fromage. |
AOC Alsace Gewurztraminer (Blanc)
Cuvée "VENDANGES TARDIVES" 2002
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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "RENAUD" 2002
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AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "ROUGE DE SAINT-HIPPOLYTE" 2002
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AOC Alsace Sylvaner (Blanc)
Cuvée "SILBERBERG" 2002
 Cliquer pour agrandir | Triomphe du terroir alsacien, à la fois viril, vif, racé, doté d'un bouquet délicat, il sera incomparable avec vos crustacés et fruits de mer et bien sûr avec la choucroute alsacienne. |
AOC Alsace PINOT GRIS (Blanc)
Sylvaner 2002
 Cliquer pour agrandir | Le Sylvaner est remarquablement frais et léger, avec un fruité discret. Agréable et désaltérant, il sait aussi montrer une belle vivacité. Il accompagnera parfaitement les fruits de mers ou sera le parfait vin de comptoir. |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "RAPHAEL" 2002
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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "RENAUD" 2001
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AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Cuvée "RAPHAEL" 2000
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AOC Alsace Riesling (Blanc)
Cuvée "RAPHAEL" 1999
 Cliquer pour agrandir | Alliant fraîcheur et souplesse, il s'emploie partout où l'usage d'un vin blanc sec s'impose. Il fera le bonheur de vos volailles, poissons, entrées froides ou chaudes ... |
AOC Alsace Pinot Blanc ou Klevner (Rouge)
Cuvée "SAINT-HIPPOLYTE" 1999
 Cliquer pour agrandir | Seul vin rouge en Alsace, c'est un vin sec, délicieusement fruité, aux arômes délicats. Il vous séduira avec avec les charcuteries et les viandes rouges. |
AOC ANJOU Blanc Liquoreux (Blanc)
Tokay Pinot Gris 1999
 Cliquer pour agrandir | Vin puissant, capiteux aux arômes complexes. Vinifié sec, il sera le compagnon de vos entrées, de vos volailles ou toute autre viande blanche. Vinifié moelleux, il constituera un apéritif de grande classe, s'accommodera également avec le foie gras. |
AOC Alsace Edelzwicker (Blanc)
Cuvée du Domaine
 Cliquer pour agrandir | Assemblage harmonieux de plusieurs cépages blancs, l'Edelzwicker est un vin léger et agréable pour la consommation courante et les entrées. |