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Les Vignerons de CANTEPERDRIX **
Présentation et vins
890, Avenue de Caromb - BP 15
84380 MAZAN
tel: 04 90 69 70 31
fax: 04 90 69 87 41
email: info@cotes-du-ventoux.com
site web: http://www.cotes-du-ventoux.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Au sud du Mont Ventoux, ce géant qui domine la Provence, la commune de Mazan compte aujourd’hui 5000 habitants.Le Comte Raymond de Toulouse en donna la Seigneurie à Pons d’Astouaud au XIII e siècle.
Au XV e, l’Archevêque Julien de la Rovère devint coseigneur de Mazan, mais aussi pape sous le nom de Jules II.
Plus tard, au XVIII e, ce fut Le Marquis de Sade, qui séjournait fréquemment dans son Château à Mazan qui devint à son tour le coseigneur de la commune. Le vignoble des Côtes du Ventoux s’inscrit dans une longue tradition liée à la présence de la vigne depuis la plus haute antiquité.Des fouilles archéologiques récentes sur la commune ont permis de mettre à jour un site d’occupation gallo-romain datant de l’époque augustéenne (-70 avant J.C.) attestant d’une production vinicole à cette époque et qui font de Mazan le plus ancien vignoble de Gaule. Les écrits de César et de Pline en témoignent. Les 7 siècles d’appartenance du Comtat Venaissin aux Papes n’ont pu qu’enrichir cette tradition si l’on s’en réfère aux fastes de la cour Pontificale d’Avignon et du Vice-Légat à Carpentras. Ces derniers ont en effet très largement contribué à la notoriété des Côtes du Ventoux jusqu’au siècle dernier, où l’on retrouvait le ”grenache de Mazan” à la table du Roi Louis-Philippe. Au IX e siècle déjà, des vignes couvraient les pentes du Mont Ventoux. Cette culture s’y est poursuivie et ainsi, traversant les époques, l’effort des vignerons et leurs soucis de parvenir à une qualité toujours meilleure leur a permis d’obtenir, en 1953, une reconnaissance en V.D.Q.S. et en Appellation d’origine contrôlée en 1973.
Un vignoble de longue tradition : le vignoble de la cave s’étend sur 1150 hectares. Groupé autour de la commune de Mazan, il se situe au cœur de l’appellation des Côtes du Ventoux. Sur ses terroirs s’expriment pleinement les vignes de Grenache, et de vieux Carignan. Cet encépagement traditionnel est complété par des vignes de Syrah, et de Cinsault mais aussi par les cépages blancs Clairette, Bourboulenc et Grenache blanc.
Le vignoble des Vignerons de Canteperdrix occupe la partie Est du bassin de Carpentras qui s’appuie sur les contreforts rocheux du Mont Ventoux. Les Terrasses alluviales du Quaternaire s’étalent sur la partie orientale du vignoble. Elles forment des sols superficiels de cailloutis silex et calcaires. Ce terroir donne naissance à des vins riches et puissants, aux arômes de fruits cuits, épicés et balsamiques.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC VENTOUX (Blanc)
2003
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AOC VENTOUX (Rouge)
2001
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AOC VENTOUX (Rosé )
2000
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 80 % Grenache, 20% Syrah
13,5° (Existe en rouge, blanc). Canteperdrix est le nom donné au quartier où, dans le temps, de nombreuses perdrix s’arrêtaient pour chanter. De ce chant mélodieux, les vignerons ont su élaborer un vin d’une couleur r |
AOC VENTOUX (Blanc)
1999
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 80% Clairette, 20% Bourboulenc. Canteperdrix est le nom donné au quartier où, dans le temps, de nombreuses perdrix s’arrêtaient pour chanter. De ce chant mélodieux, les vignerons ont su élaborer un vin harmonieux, frais et séduisant.Vinificatio |
AOC VENTOUX (Rouge)
1998
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 80 % Grenache, 20% Carignan . Canteperdrix est le nom donné au quartier où, dans le temps, de nombreuses perdrix s’arrêtaient pour chanter. De ce chant mélodieux, les vignerons ont su élaborer un vin harmonieux, souple et gouleyant. Vinificatio |
AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée "CHARLES BECHIN"
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AOC VENTOUX (Rouge)
Cuvée "MARQUIS DE SADE"
 Cliquer pour agrandir | Cépages : 70 % Grenache, 30 % Syrah. (Existe en blanc).Le Marquis de Sade fut coseigneur de Mazan au XVIIIe siècle. Séjournant fréquemment dans son château à Mazan, sa table accueillait déjà le vin que produisait le terroir de Mazan.La vendange est enti |