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Château FOMBRAUGE *
Présentation seulement
Saint Christophe des Bardes
Bernard Magrez Propriétaire de Vignobles
33330 SAINT-EMILION
tel: 05.57.26.38.38
fax: 05.57.26.38.39
email: chateau@fombrauge.com
site web: http://www.fombrauge.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
Le domaine, de très ancienne origine, a toujours milité pour l'appellation en Europe entière, à une époque ou les Saint Emilion ne bénéficiaient pas de leur renom actuel. En effet, l'histoire de Fombrauge rend compte en même temps de la genèse des Grands Vins dans le Saint-Emilionnais. Ce château est tout à fait à part pour des raisons qui tiennent autant à son ancienneté, à la personnalité souvent exceptionnelle de ses propriétaires depuis la fin du 16ème siècle, qu'aux rôles qu'il joua dans le passé.Sur une plaque de marbre, dans la mairie de Saint-Emilion, sont inscrits les noms des 36 crus qui ont obtenu la Médaille d'Or, récompense collective, à l'Exposition Universelle de Paris en 1867. Parmi ces crus renommés figure le château Fombrauge, qui est un des plus anciens, son origine remontant au 16ème siècle. Au coeur d'un domaine de 75 hectares dont 52 plantés à ce jour, le vignoble est admirablement situé sur un plateau calcaire, en côte et pied de côte exposé en grande partie plein sud. Ces sols et profils définissent les trois principales familles de terroirs de Saint-Emilion . Fombrauge produit ainsi un vin d'une très grande finesse. L'implantation de ce vignoble sur plusieurs terroirs spécifiques à l'appellation ajoute donc à l'originalité de ce cru. Les vastes chais de vieillissement accueillent actuellement 850 barriques; le parc atteindra 1000 barriques dés l'année prochaine.
Le vignoble : dés l'année 1999, avec la présence à nos côtés de Monsieur Cordeau, un effort important est déjà entrepris sur le plan technologique et cultural: au niveau de la vigne avec une maîtrise de la taille, maîtrise des rendements par enherbement total, vendanges vertes et effeuillage, vendanges manuelles en cagettes avec des tris successifs à la vigne et au chai.Les vins du Château Fombrauge ont retenu l'attention des critiques gastronomiques et oenologiques. Ainsi le Guide Hachette des Vins 1999 attribue 3 étoiles au millésime 1995. Assemblage harmonieux de 70% de merlot, 15% de cabernet franc et 15% de cabernet sauvignon, sa robe grenat très sombre annonce sa concentration. Le bouquet puissant exprime les raisins biens mûrs et la confiture de fruits rouges, accompagnés d'arômes grillés, vanillés et épicés. Une belle matière, des tanins intenses, riches et denses, très longs, sont gages d'un remarquable potentiel de vieillissement. Le Château Fombrauge s'est vu décerner par le C.I.A.G., à Paris, en 1978, la « Grappe d'Or de la Qualité Française ». Coloré au nez caractéristique, alliant finesse et charpente. Le 1985 est un beau millésime, couleur et concentration, un vin fin et persistant, de bonne évolution. Le 1986 est plus rond, plus charmeur, parfumé, de bonne bouche, à laisser vieillir mais à boire avant le 85. Le millésime 1987 est plus léger, de jolie robe, fruité, aux tannins déjà fondus, agréable en bouche. Le 1988 beaucoup plus riche, concentré, boisé.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC Saint-EMILION GRAND CRU (Rouge)
Cuvée 2005 "CHATEAU FOMBRAUGE" 2005
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 77% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc sur 57 hectares. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fronsadais sur côtes et pie |
AOC BORDEAUX Clairet (Blanc)
Cuvée 2004"CHATEAU FOMBRAUGE" 2004
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 41% Sauvignon, 21% Sauvignon gris , 33% Sémillon et 5% Muscadelle sur 1 hectare. Age des vignes : 5 ans. Nature du sol : argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fronsadais sur côt |
AOC BORDEAUX Clairet (Rosé)
Cuvée 2004 "LE CADRAN DU CHATEAU FOMBRAUGE" 2004
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 60% Merlot, 20% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet Franc. Age des vignes : 29 ans. Nature du sol : argilo-calcaire et molasse du Fronsadais. Vinification ; premier tri à la vigne. Récolte intégrale en petites cagettes. Tri sur table avant et |
AOC Saint-EMILION GRAND CRU (Rouge)
Cuvée 2004 "CHATEAU FOMBRAUGE" 2004
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 77% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc sur 57 hectares. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fronsadais sur côtes et pie |
AOC Saint-EMILION GRAND CRU (Rouge)
Cuvée 2004 "LE CADRAN CHATEAU FOMBRAUGE" 2004
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 77% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc. Age des vignes : 30 ans pour les rouges et 5 ans pour les blancs. Nature du sol : argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fr |
AOC Saint-EMILION GRAND CRU (Rouge)
Cuvée 2002 "LE CADRAN DE FOMBRAUGE" 2002
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 77% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc. Age des vignes : 30 ans pour les rouges et 5 ans pour les blancs. Nature du sol : argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fr |
AOC Saint-EMILION GRAND CRU (Rouge)
Cuvée 2002 "MAGREZ FOMBRAUGE" 2002
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet franc. Age des vignes : 30 ans. Nature du sol : argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries, avec présence localisée de crasse de fer, molasses du fronsadais sur côtes et pieds de côtes. Vinification : vendanges m |
AOC BORDEAUX Clairet (Blanc)
Cuvée "LE SUBLIME DE CHATEAU FOMBRAUGE"
 Cliquer pour agrandir | Encépagement : 30% Sauvignon blanc, 55% Sauvignon grie, 15% Sémillon. Age des vignes : 5 ans. Nature du sol : argilo-calcaire sur socle calcaire à astéries. Vinification : vendanges manuelles en petites cagettes avec tri sur table. Macération pelliculaire |