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Château LASCAUX *
Présentation et vins
Sylvie et Fabrice Lascaux
33910 SAINT-MARTIN DU BOIS
tel: 05.57.84.72.16.et 06.82.88.96.16.
fax: 05.57.84.72.17.
email: info@vin-bordeaux-lascaux.com
site web: http://www.vin-bordeaux-lascaux.com
Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0
PRESENTATION
La propriété appartient à la famille depuis 1920. Le père, Michel, l’a exploitée dès 1972 jusqu’à ce que Fabrice reprenne le flambeau en 1998. Bien que fils et petit-fils de viticulteur et étant depuis toujours passionné par le vin, Fabrice avait fait d’abord des études de cuisinier.
Ayany exercé le métier de cuisinier à l’hôtel Méridien Etoile à Paris, un grave accident de moto a obligé Fabrice à réorienter sa carrière. Rapidement s’est imposé le désir d’allier le goût pour le vin et le souci de pérenniser l’exploitation familiale. D’où l’obligation de faire des études et en particulier un BP Agricole aunsi qu’un Brevet professionnel de Responsable d’Exploitation Agricole. Des stages au Château Gazin a permie une formation complémentaire au niveau de la vinification.
Depuis 1968, Fabrice met en œuvre son savoir-faire en ne cessant pas d’agrandir l’exploitation grâce aux droits de plantation accordés aux jeunes agriculteurs. Des 4 hectares de vigne en 1968, le vignoble atteint aujourd’hui 16 hectares. Parallèlement, un programme d’investissement se poursuit dans le but d’améliorer sans cesse la production.
PRODUCTION ACTUELLE
AOC BORDEAUX Clairet (Rosé)
Cuvée 2005 2005
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AOC BORDEAUX Clairet (Rouge)
Cuvée 2004 "LA CAILLEBOSSE" 2004
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AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2004 "ABELINE" 2004
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AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2004 2004
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AOC Bordeaux SUPERIEUR (Rouge)
Cuvée 2004 "VIEILLES VIGNES" 2004
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AOC Crémant de BORDEAUX (Rosé brut)
Cuvée du Château Lascaux
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